Tag Archives: spezie

Torta Ricotta, Cioccolato e Pere

La Torta Ricotta, Cioccolato e Pere è un dolce goloso e cremoso, perfetto per ogni momento della giornata. E’ ottima sia fredda da frigo che scaldata per qualche secondo al microonde (cosa che vi consiglio). Possiamo personalizzare la Torta in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti al composto finale, come un cucchiaio di rum o Continua a leggere..

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Ceci croccanti

Ingredienti: 2 tazze di ceci cotti, curry, sale integrale, basilico essiccato, altre spezie a piacere, un filo d’olio extravergine d’oliva. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti e distribuirli su una teglia. Infornare e cuocere a 220° per 20 minuti. Buon appetito

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Pesto di pistacchi alla mia maniera

Come prima ricetta della nuova stagione, alla faccia dei buoni propositi della dieta, iniziamo con una salsa dal colore e dal sapore estivo ma che per me è perfetta in ogni occasione, il pesto di pistacchi. Prima di adesso l’ho sempre acquistato già pronto, lo potete trovare su amazon o nei supermercati più forniti, ma Continua a leggere..

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Crostata di Ricotta e Susine

La Crostata di Ricotta e Susine è un delizioso e bellissimo dolce autunnale, ottimo per qualsiasi momento della giornata, dalla prima colazione fino al dopo cena. Possiamo personalizzare la Crostata in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti alla crema di ricotta, come gocce di cioccolato o spezie, oppure utilizzando diversi tipi di rutta di stagione, Continua a leggere..

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PATATAS BRAVAS CON WURSTEL

Con la scoperta dell’America e l’arrivo in Europa; del pomodoro, le patate ed il peperoncino, si adotta subito in tutta la Spagna e specialmente in Cataluña l’usanza di queste patate piccanti che a me piace associare a salsicce e wurstel. PATATAS BRAVAS CON WURSTELper 2 personeINGREDIENTI2 wurstel 5 patate medie4 cipolle piccole o 2 medieMiscela di sale, Continua a leggere..

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Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono una ricetta di pesce tipica della regione spagnola della Catalogna. Un piatto gustoso ma leggero, ricco di sapori semplici e freschi, particolarmente apprezzati in estate. La ricetta originale dei gamberi alla catalana è molto semplice, prevede una scottatura dei gamberi ed una preparazione come fosse una semplice insalata di crostacei, Continua a leggere..

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Sangria

La sangria è una bevanda alcolica della tradizione spagnola a base di vino e gassosa, aromatizzata con Brandy, frutta fresca ed aromi: chiodi di garofano, cannella, vaniglia. La ricetta originale della sangria viene preparata con il vino rosso (piuttosto corposo), ma esistono anche delle varianti bianche, preparate con vino bianco o spumante, più tipiche della regione della Catalogna. La sangria è Continua a leggere..

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FALAFEL ISRAELIANI E HUMMUS – UN TUFFO IN MEDIORIENTE

I falafel sono un piatto di origine mediorientale (Egitto?) dove sono ampiamente diffusi. Io li conosco e apprezzo per averli mangiati già molti anni fa in Israele quando in Italia non erano ancora conosciuti. I falafel sono polpettine di ceci o fave, deliziosi per la presenza di spezie e per la croccante frittura. Che si Continua a leggere..

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Piadina con straccetti Veggie tex mex, mais, pomodorini e cetrioli

Siamo tutti d’accordo che con questo caldo la voglia di mettersi ai fornelli è pari a zero. Ma del resto dobbiamo pur farci da mangiare ed è proprio in questo caso che una piadina ci può salvare. Ma non una piadina qualunque. Oggi prepariamo, in collaborazione con Céréal, una versione di piadina con straccetti Veggie tex Continua a leggere..

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Vermicelli di riso al curry con ceci e fiori di zucca

Diciamo che ho mescolato un po di cose che avevo in frigo e ne è venuta fuori questa ricetta, mi piace mischiare spezie e verdure credo che comunque alcuni sapori sono fatti per stare bene insieme, il curry con i ceci mi piace e i fiori di zucca non sono male in questa ricetta !

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