Tag Archives: Spaghetti

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Spaghetti di riso saltati con verdure Porzioni: 2 Tempo: 1h Problema: semplice Stampa In cucina viaggio…..cioè cosa voglio dire, che preparando le varie portate, la mia testa viaggia, e mi fa sentire come in quel posto a gustarmi quella determinata pietanza. Purtroppo sono tantissimi mesi che non viaggiamo più, e questo a me, e penso Continua a leggere..

Spaghetti con le vongole  Ingredienti (per sei persone): 500 g di spaghetti, 400 g di vongole surgelate (oppure poco più di 1 kg di quelle fresche, (prima vanno fatte spurgare una notte e fatte aprire a parte), 300 g di pomodorini, 2 spicchi d’aglio, un cucchiaio di farina, 100 ml di olio extravergine, prezzemolo, peperoncino, Continua a leggere..

Gli spaghetti all’acqua di pomodoro e mozzarella sono un primo piatto semplicissimo e profumatissimo che ricorda la famosa caprese. Quante volte abbiamo sentito la frase “il gusto della semplicità” o, in…

Spaghetti  pesce spada e melanzane  Ingredienti 350 g di spaghetti – 3 melanzane violette – 400 g di pesce spada a fette – un mazzetto di menta – uno spicchio d’aglio – 200 g di pomodori datterini – 2 cucchiai di vino bianco – olio di semi di arachide – sale Preparazione 1) Lavate le Continua a leggere..

SPAGHETTI AL SUGO DI GAMBERI  INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti, una ventina di gamberi, pomodori da sugo o pomodori pelati, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, un po’ di peperoncino, sale, prezzemolo. PREPARAZIONE Eliminare le zampette dei gamberi, inciderli per eliminare il budellino, sciacquarli velocemente e metterli a sgocciolare in un colapasta. Tagliare i Continua a leggere..

Spaghetti light alle vongole con curry   Ingredienti 280 g di spaghetti 1 kg di vongole veraci 2 pomodori maturi, ma sodi 1 cucchiaio scarso di curry vino bianco secco 2 spicchi d’aglio prezzemolo olio extravergine di oliva sale Preparazione 1 Prepara gli ingredienti. Sciacqua le vongole sotto acqua fredda corrente, mettile in una ciotola, Continua a leggere..

                                        La pasta alla Norma è un tipico piatto della tradizione siciliana: normalmente si tratta di maccheroni conditi con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata e basilico fresco. Come al solito però, pur nel Continua a leggere..

La pesca lagunare di Orbetello ha una lunga storia ed è sempre stata un’attività fondamentale per l’economia del territorio. Varie sono state le fasi storiche dell’acquacoltura in Toscana, dagli Etruschi ai Romani, fino ad arrivare all’attività intensiva delle specie marine dei giorni nostri. Oggi, cento pescatori riuniti in Cooperativa, conservano metodi di lavoro e antiche Continua a leggere..

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