SPAGHETTI DI RISO SALTATI CON VERDURE

Spaghetti di riso saltati con verdure

  • Porzioni: 2
  • Tempo: 1h
  • Problema: semplice
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In cucina viaggio…..cioè cosa voglio dire, che preparando le varie portate, la mia testa viaggia, e mi fa sentire come in quel posto a gustarmi quella determinata pietanza.
Purtroppo sono tantissimi mesi che non viaggiamo più, e questo a me, e penso a tutti manchi tantissimo.
Così mi sbizzarrisco in cucina, amando noi tutti i cibi più strani, devo dire che mi diverto ancora di più, e poi  ricordo di non aver mai sofferto la fame nei viaggi, fondamentale è non cercare la cucina italiana, perché così facendo si rischia di rovinarsi la vacanza… cercate di assaggiare sempre la cucina locale, e tutto sarà ancora più divertente!

ingredienti

  • 100 g di spaghetti di riso
  • 100 g di gamberi crudi
  • 1 cipolla
  • 100 g di carote
  • 150 g di zucchine
  • 30 ml di olio di sesamo
  • radice di zenzero q.b.
  • salsa di soia q.b.

Istruzioni

  1. In una wok, mettete lo zenzero tritato, 20 ml d’olio di sesamo e la cipolla tagliata a tocchetti piccoli, fate insaporire per alcuni minuti.
  2. Unite i gamberi, e cuocete per 5 minuti.
  3. Aggiungete le carote e le zucchine lavate e tagliate a dadini piccoli, aggiungete qualche cucchiaio di salsa di soia e cuocete con coperchio, mescolando per 10 minuti.
  4. Quando le verdure e il pesce saranno pronti, fate bollire una pentola con acqua salata e cuocete per un minuto gli spaghetti, scolateli per bene, e aggiungeteli nella wok, con ancora un cucchiaio di olio di sesamo e uno di soia, fate saltare a fuoco vivace, porzione nelle coppette cinesi e servite.

Naturalmente l’impresa e mangiare gli spaghetti con le bacchette, io non riesco, e va beh menomale che abbiamo la nostra amata forchetta!!!

Ideale qui in abbinamento è una buona birra cinese!!!

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