Tag Archives: Spaghetti

Siete pronti/e per una nuova gustosissima ricetta? Bene si paaaaaaaaaaaarteeeeeeeeeeeeeee Qualche consiglio : le cozze vanno fatte spurgare tenendole a bagno in acqua salata. Prima di cucinare le cozze, dovrete pulirle eliminando il baffo e raschiando la conchiglia con un coltello. PREPARAZIONE 20 minuti più il tempo di spurgatura COTTURA 20 minuti INGREDIENTI PER 4 Continua a leggere..

Gli spaghetti con mazzancolle, zucchine e zafferano sono uno di quei primi che non dovrebbero mancare nel menu, semplice e dal gusto delicato e saporito. Non richiede molto tempo, personalmente ho acquistato le mazzancolle già pulite così da dimezzare i tempi di realizzazione di questa ricetta. Ingredienti:  250 gr di spaghetti 2 zucchine 15 mazzancolle Continua a leggere..

Non sempre abbiamo tempo o voglia di preparare piatti che richiedono tempo ed impegno ma, comunque, non vogliamo rinunciare al gusto. Come fare allora? Ecco che in nostro soccorso arriva un piatto della tradizione meridionale. Un primo radicato nella storia del sud Italia che si prepara con ciò che abbiamo, in poco tempo e con Continua a leggere..

La chitarra è un attrezzo abruzzese per fare la pasta in casa. Lo chiamano chitarra in quanto ha delle corde di acciaio proprio come una chitarra musicale: si pone la sfoglia sopra, si fa scorrere il matterello in modo che i fili della chitarra penetrino nella sfoglia tagliandola a striscioline, si passa poi con le Continua a leggere..

Non avevo mai cucinato le cime di rapa ed ora finalmente l’ho fatto. Come prima ricetta ho optato per un classico, giusto per provare. Ingredienti 200 gr di spaghetti300 gr di cime di rapa1 spicchio di aglio100 gr di pancetta dolce tagliata a cubettiolio extravergine d’olivasalePreparazione Pulire e lavare le cime di rapa, tagliarle e Continua a leggere..

Un classico della cucina cinese, questi spaghetti di riso sia con gamberi che con carne, possono essere servito così tal quali o dopo un passaggio in piastra in modo da renderli un po’ più croccanti.Personalmente li preferisco così, se la cottura degli spaghetti è ottimale, altrimenti meglio in piastra, così da confondere le idee!Quindi unica Continua a leggere..

Spaghetti dal profumo e sapore particolari, al sapore deciso della pancetta si affiancano le sfumature del lime e delle nocciole. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 150 gr di pancetta dolce 50 gr di nocciole sgusciate 1/2 cipolla 1 lime 50 gr di panna qb sale qb pepe Preparazione Tritare grossolanamente la cipolla. Tritare Continua a leggere..

INGREDIENTI 400g di spaghetti o linguine 60g di polpa di ricci di mare 1 pomodorino 1 spicchio di aglio prezzemolo olio e sale PROCEDIMENTO Portare ad ebollizione l’ acqua per la pasta, salarla e calarvi gli spaghetti o le linguine. Qualche minuto prima che la cottura sia ultimata, versare l’ olio in una padella capiente Continua a leggere..

Spaghetti alla amatriciana: una ricetta facilissima, famosissima in tutto il mondo, nata nel paese di Amatrice, nel Lazio, ma che da sempre suscita molte discussioni sia sugli ingredienti da utilizzare, sia sul metodo di preparazione. Inizialmente, il pomodoro non entrava tra gli ingredienti e la pasta alla Amatriciana era in bianco, ma dalla fine del Continua a leggere..

Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 100 g pisellini 1 cespo di pan di zucchero 1 pomodoro grande 100 g olive neri sott’olio 2 spicchi d’aglio 1/2 peperoncino piccante Preparazione :1. Lavare il pan di zucchero, tagliare a striscioline, sbollentare per circa 5 minuti e scolare.2. Continua a leggere..