Tag Archives: Sicilia

Il couscous è un piatto tipico della mia terra: lo si trova nella variante con le verdure, con il pesce, con i sughi di carne.  La nostra cucina ha tante contaminazioni per cui l’influsso africano si sente molto in tutte le versioni di couscous. Oggi io mi scosterò un po’ dalla tradizione per proporvi una Continua a leggere..

Amaretti di Sicilia della Pasticceria Campidoglio: acquistali su Foodscovery! Oggi Cucina Mirco Gli amaretti di Sicilia della Pasticceria Campidoglio arrivano sulle nostre tavole grazie a Foodscovery, in bellissime confezioni adatte anche come regalo per il prossimo Natale…. Amaretti di Sicilia della Pasticceria Campidoglio: acquistali su Foodscovery! Oggi Cucina Mirco

La cotognata è un dolce autunnale tipico soprattutto della Puglia e Sicilia ma famosissimo in tutta Italia. Ha una consistenza speciale, compatta ma morbida, una sorta di caramella per i bambini di una volta, rotolata nello zucchero e poi avvolta nella carta oleata. Può essere conservata per mesi ed essere consumata durante il lungo inverno. Continua a leggere..

  Il Cavolo Viola di Sicilia è ricco di carotenoidi e antociani questi ultimi gli regalano il coreografico colore violetto e svolgono funzioni di antiossidanti e antinfiammatori, è un ortaggio tipicamente invernale ed è ricco di vitamina C, consumato crudo o cotto , in zuppe o in insalate darà un tocco elegante sulle nostre tavole e sarà Continua a leggere..

Regalarsi delle Coccole è uno dei Lussi migliori che ci si possa concedere….. …ed io questa sera sono stata molto Coccolata! Il Ristorante Il Moro ti accoglie in un’atmosfera elegante e calda, come il calore di un forte Abbraccio… I racconti dei Fratelli Butticè, ti trasportano in una Sicilia piena di ricordi, di forti Emozioni, come Continua a leggere..

La ricetta non è nuova, risale ad un paio di anni fa ma un commento l’ha rispolverata ed una nuova bottiglia di Franciacorta mi ha spinto a ripubblicarla stamattina. Potrebbe … Continua a leggere →

Ecco una ricetta tipica della regione Sicilia, grazie alla collaborazione con la blogger Rosanna Ippolito, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. I Fior di mandorla, chiamati anche fiocchi di neve, sono dei profumati e golosi biscotti alla mandorla tipici della mia terra a base di pasta di mandorla infornata e cosparsa di Continua a leggere..

Vi é stato un tempo in cui alla corte dei Borboni si decise di annettere al Regno la Sicilia, coniando persino una moneta con lega in rame, che fosse da sostituire a quelle di oro e argento. A Catania (senza scendere nei dettagli politici e storici, nonché nei commenti che ci sarebbero da fare) festeggiarono questo Continua a leggere..

Questa è stata la mia prima volta in Sicilia. Tante, troppe volte sognata, progettata, ma poi…per un motivo o per un altro sempre “scivolata” dalle mani. Quest’anno, all’ ultimo momento, si è deciso e si è partiti. Ed è proprio vero…le cose improvvisate risultano sempre le migliori! La nostra scelta è caduta sulla parte occidentale Continua a leggere..

Cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio: la Sicilia a casa tua! Oggi Cucina Mirco I cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio, grazie a Foodscovery, possono essere gustati in tutta Italia, freschi come dal banco della pasticceria. Devo ammetterlo: senza… Cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio: la Sicilia a casa tua! Oggi Cucina Mirco