Tag Archives: Sicilia

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato: In Sicilia vengono chiamate Cassatelle, In Basilicata Calzoncelli, nel Nord Italia Ravioli dolci, sono molto simili tra di loro. I ravioli dolci sono tra i dolcetti più diffusi tra le Ricette di Carnevale: dolcetti fritti ripieni, come per le “Cassatelle”, con ricotta di pecora e gocce di cioccolato, ma i Continua a leggere..

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Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato: In Sicilia vengono chiamate Cassatelle, In Basilicata Calzoncelli, nel Nord Italia Ravioli dolci, sono molto simili tra di loro. I ravioli dolci sono tra i dolcetti più diffusi tra le Ricette di Carnevale: dolcetti fritti ripieni, come per le “Cassatelle”, con ricotta di pecora e gocce di cioccolato, ma i Continua a leggere..

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Arancini Siciliani (o’ sugu)

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Su un sito di ricette di una siciliana, non poteva mancare la ricetta degli arancini siciliani. Ormai in Sicilia si possono trovare davvero di tutti i tipi, da quello semplici al burro a quello classico con la carne di vitello e maiale a quello golosissimo alla nutella! Continua a leggere..

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Ricetta di Natale | Buccellati siciliani con ripieno di mandorle e fichi

Tra i dolci di Natale siciliani i buccellati ripieni di mandorle o di fichi secchi, sono i dolci tradizionali natalizi più conosciuti e ricercati, si trovano in tutte le pasticcerie e in tutti i forni e vengono preparati in ogni casa, con le ricette tramandate di madre in figlia di generazione in generazione. Si tratta Continua a leggere..

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Sicilia nel piatto

Di stagione nei mesi autunnali in Sicilia si trova sui banchi del pesce la Lampuga, meglio conosciuta come “capone”.  Un secondo di pesce veloce, saporito e ricco di Omega 3, contenuti principalmente nel pesce azzurro. Oggi abbiniamo il capone ai pomodorini di Pachino ed ai capperi di Pantelleria per un’esplosione di odori e sapori che Continua a leggere..

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Ciambelline con glassa al limone

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Da quando vivo fuori casa, ogni tanto mi viene voglia di cose che mangiavo da piccola e che purtroppo non riesco a trovare in giro. La Sicilia si sa di cose buone da mangiare ne offre tantissime e non è semplice trovarle uguali. Una volta mi è Continua a leggere..

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Insalatina ai fichi d’India e chicchi di melagrana

Tra poco sarà autunno e i colori di questa stagione sono fantastici: in Sicilia poi sono più caldi che mai e la nostra tavola sembra la tavolozza di un pittore! Basta mettere insieme pochi ingredienti, tra quelli che ci offre il mercato o il nostro orto, ed ecco che un’esplosione di colori e sapori ci Continua a leggere..

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Sicilia Menù 2

Metti una sera a cena… Sicilia Menù 2 Menù Degustazione Antipasto – Zuppa di cozze con crostini all’olio agliato Secondo – Involtini di pesce spada della Chef Contorno – Insalatina di stagione Dolce – Cassatine siciliane Accompagnati dai nostri liquori fatti in casa e Moscato di Siracusa Tutti i menù seguono la stagionalità e i blocchi biologici vigenti! PRENOTATE Continua a leggere..

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TRECCINE SOFFICI CON LO ZUCCHERO (senza uova)

Oggi voglio raccontarvi come preparare queste meravigliose treccine soffici con lo zucchero, un lievitato dolce che ho scoperto durante le vacanze in Sicilia (meglio che non vi dica quante ne ho mangiate

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Sicilia Menù 1

Metti una sera a cena… Sicilia Menù 1 Menù Degustazione Antipasto  Tonno rosso scottato / Susina nera infornata con cuore di Caciocavallo semistagionato / Caciocavallo semistagionato con marmellata di pompelmo Primo – Orecchiette fresche alle Vongole Veraci Dolce – Degustazione di Biscotti di Mandorla con Gelato al Cannolo Siciliano e Moscato di Siracusa Tutti i Continua a leggere..

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