Tag Archives: sedano

Ingredienti: 800g lonza di maiale, 4 patate tagliate in 4 parti (700g), 130ml vino bianco, 80g cipolla a spicchietti, 100g carote a dadini, 60g sedano a cubetti, 30g salsa senape, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Massaggiare la carne con la senape e lasciarla insaporire 30 minuti prima di cuocerla. Mettere in un capiente Continua a leggere..

Garganelli al ragù bianco con funghi porcini Ingredienti 600/700 gr. di macinato di vitello + maiale + una salsiccia sgranata – 70 gr. di funghi porcini secchi – 1 bicchiere di vino bianco – besciamella – brodo di carne – trito (sedano-carota-cipolla) – burro – sale – olio extra vergine di oliva. Preparazione In un Continua a leggere..

risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice dosi per 4 persone ingredienti per risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice  700 g di gallinella  300g  di riso  200g di seppia pulita  100g di rana pescatrice  carota  sedano  cipolla   prezzemolo  alloro vino bianco secco  burro  olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..

Risotto alle seppie e pomodoro Ingredienti:  320 g di riso Carnaroli 500 g di seppie una cipolla una costola di sedano 25 g di funghi secchi mezzo bicchiere di vino bianco 200 g di polpa di pomodoro un mazzetto di timo un litro di brodo vegetale 50 g di burro sale, pepe Preparazione 1) Lavate Continua a leggere..

Pasta alla genovese di polpo Pasta alla genovese di polpo una deliziosa variante della classica genovese con carne. La genovese è un classico della cucina napoletana, un piatto a base di cipolle fatte cuocere per circa tre, quattro ore fino a consumarsi. Diciamo non proprio dietetico e digeribile, ma in compenso buonissimo. Ho mangiato la Continua a leggere..

Gli straccetti di manzo fatti saltare in padella con sed… L’articolo Straccetti di manzo saltati in padella con sedano e funghi alla cinese è stato pubblicato su TrucchiDiCasa.com.

Ingredienti 800 G Acciughe 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Origano Aglio 1 Pizzico Sale Preparazione In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per Continua a leggere..

Come si può facilmente evincere dalle mie foto e dalle ricette, non sono molto brava con i ghirigori e gli arzigogoli. Non sono molto brava a creare impiattamenti da ristoranti stellati e non sono una super precisa, quando si tratta di cucina, perché come sempre nella vita voglio fare tante cose, voglio ottimizzare, e quindi Continua a leggere..

Risotto con lenticchie di Colfiorito Il risotto con lenticchie di Colfiorito è un primo piatto semplice e salutare. Le lenticchie sono preziose per la nostra alimentazione perché contengono una buona quantità di ferro e con queste si possono cucinare non solo zuppe ma molti altri piatti saporiti. Dalle mie parti le lenticchie più usate sono Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Mi scuso per la lunga assenza ma, come immaginerete, fra il caldo e le mille cose da fare il tempo non è mai abbastanza! :-( Vorrei però rassicurarvi ricordandovi che troverete ogni giorno le mie ultime ricette su Fidelity Cucina. La ricetta che vi propongo oggi si ispira alla Continua a leggere..