Tag Archives: sedano

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di sapori che si combinano perfettamente tra di loro per un piatto fresco e delizioso. Perfetta anche per la lunch box da portare in ufficio! Ingredienti per 4 persone 300 gr di Continua a leggere..

                                                                   Una preparazione leggera, ideale per i giorni di caldo, da gratinare  poi al forno (come nella foto in fondo al post) oppure no (foto in apertura). 1 o2 zucchine grandi, 120 g di tonno fresco50 g di ricottafoglioline di menta maioneseyogurt bianco sale. Lavare le zucchine e bollirle in acqua leggermente salata lasciandole un Continua a leggere..

Ci siamo la prova costume… è arrivata!! Il sole e il caldo ci sono finalmente!! Quindi bisogna mettersi in forma quasi perfetta!!! Non volete mica usare il burca!!! Io sono un po’ sovrappeso, lo dicono anche marito ed amici (purtroppo)….però non disperate fate come me, e non prendetevela e preparate insalate o tisane detox… seguiteci Continua a leggere..

Melanzane alla pizzaiola   Ingredienti   16 fette di melanzane grigliate surgelate 300 g di polpa di pomodoro a pezzetti una carota una costola di sedano una cipolla un chiodo di garofano una foglia di alloro un rametto di basilico un dl di vino bianco secco un cucchiaio di aceto 2 dl di brodo di Continua a leggere..

Frutta e verdura crude sono un concentrato di vita, cibo vivo… mi piace immaginare che ad ogni morso di mela o di sedano la linfa color argento inizi a scorrere irradiandosi ad ogni cellula del mio corpo. Mangiare una bella insalata di verdura cruda e colorata è come fare il pieno di arcobaleno e di Continua a leggere..

arrosto con asparagi dosi per 6 persone ingredienti per arrosto con asparagi un kg di lonza di maiale un mazzo di asparagi una carota una costola di sedano mezzo porro un mazzetto di spinaci timo mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di Continua a leggere..

Ragazze mie..PREMETTO……io non  non sono nessuno per giudicare,ma a volte a  guardare chi circola in tv ……mi sale una rabbia…le piu’ semplici regole  in cucina vengono massacrate…e vengono pure pagati!!!Che ne pensate???? INGREDIENTI x 2un trito di carota,sedano e cipolla1 cucchiaio colmo di olio evo350g.pomodoro passatosale q.b600g.trippa (lavata e tagliata a pezzi piccoli500g.spinaci (appassiti in Continua a leggere..

vitello in salsa di acciughe dosi per 6 persone ingredienti per vitello in salsa di acciughe  800g di magatello di vitello 1 costola di sedano un pezzo di porro 1/2 finocchio 1 cipolla una carota un rametto di alloro 10 filetti di acciuga 2 tuorli sodi mezzo bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine Continua a leggere..

Dopo quello con le foglie delle barbabietole, la settimana scorsa ho provato un risottino con le foglie dei ravanelli.Come sapore è simile, essendo sempre della famiglia delle rape, una volta cotte ricordano infatti le cime di rapa.Quando le foglie sono fresche e rigogliose quanto i loro frutti, è un vero peccato buttarle, meglio utilizzare tutto, Continua a leggere..