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Ingredienti: 430g farina OO, 250g ricotta, 100g zucchero, 80ml spremuta di arancia, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 arancia, 10g lievito per dolci, olio per frittura, zucchero Sbattere la ricotta con lo zucchero e la scorza di arancia, unirvi il succo e l’uovo sempre sbattendo; incorporare la farina setacciata con il lievito e manipolare Continua a leggere..

Biscotti due cuori Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuoricini attaccati poi ognuno può decorali come vuole, con semi diversi, granella di nocciole o codette colorate. I biscotti  sono dolci che si conservano per qualche giorno e farli in casa è sia Continua a leggere..

Dato che tutti in questo periodo propongono dolci per la festa degli innamorati, non potevo certo esimermi; non vi sorprenderò con ricette lunghe e complicate o con ingredienti esotici, però. Dietro ogni cosa che preparo, c’è sempre un pensiero e quello di oggi è l’essenza dell’amore per me: la semplicità. Per cui vi basterà solo Continua a leggere..

Le castagnole di carnevale sono un dolce di origine romagnola, ma sono presenti in tantissime altre regioni con nomi differenti. Di solito sono aromatizzate con il Sassolino, un liquore tradizionale a base di anice stellato, ma ci si può sbizzarrire con altri aromi, o più semplicemente se ci sono bambini in casa con il succo Continua a leggere..

Ingredienti per 3 persone: 500 g di Gnocchi D’Annunziani – Mugnaia di Elice 1 zucchina piccola 200 g di Mazzancolle già sgusciate e pulite il succo di metà limone e scorza grattugiata 6 foglie di menta fresca olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. Procedimento: In una bella pentola antiaderente versate 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, profumate Continua a leggere..

CASTAGNOLE ALLA RICOTTA Buonissime, soffici soffici e profumate questa castagnole alla ricotta, un altra variante golosa di questo semplicissimo dolce tipico del Carnevale ! CASTAGNOLE ALLA RICOTTA   INGREDIENTI : 270 g. di farina 2 uova 120 g. di ricotta 1/2 bustina di lievito per dolci 70 g. di zucchero 20 ml. di succo d’arancia Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 30g zucchero di canna, 2 uova, 200g zucchero, 40g farina OO, 450ml latte,  50ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 300ml panna fresca, 60g zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla a metà, ottenendo 2 rettangoli di uguale misura, adagiarla su una placca rivestita Continua a leggere..

Dopo, tanto, tantissimo tempo…rieccomi! Non è stato un periodo dei migliori, anzi, proprio pessimo, avendo subìto un intervento chirurgico non proprio simpatico… Ma rieccomi qui, con una nuova ricettina; ciambelline, sofficissime, leggerissime perchè cotte in forno e molto ma molto buone! Con queste dosi ne verranno circa 18-20 pezzi. Potete scegliere di procedere a mano Continua a leggere..

Le chiacchiere sono un dolce tipico della tradizione italiana per il Carnevale. Fritte o cotte al forno, sono davvero irresistibili e una tira l’altra. Vediamo insieme come si preparano. E una volta pronte, non dimenticate lo zucchero a velo. INGREDIENTI 300 gr di farina 60 gr di zucchero 50 gr di burro 2 uova 30 Continua a leggere..

Uno degli appuntamenti mensili è lo scambio di ricette: io faccio una ricetta tua e tu fai una ricetta mia. Per conoscerci per scambiarci informazioni e piaceri. Così sono dal sito di Chiara Setti del blog La cucina dello Stivale e  ho rifatto una sua ricetta. E’ da tanto che volevo rifare una delle meravigliose Chiffon Continua a leggere..