Tag Archives: sapori

D’estate preparo spessissimo questo PESTO DI RUCOLA BASILICO E NOCI, è davvero goloso, io poi amo follemente sia la rucola che il basilico e non vi dico come stanno bene insieme questi due sapori! ^_^ In più è una salsa che si prepara a freddo, non si cuoce nulla…cosa volete di più? Non è perfetta Continua a leggere..

Ricomincia la sfida di MTChallenge con il Red Rise dei Gullah Geechee, ma ricomincia in maniera molto particolare: primo fra tutti perché sarà divisa in due sezioni, la prima parte tecnica e la seconda parte creativa. Perché? Semplice, perché MTChallenge diventa MTChallenge Taste the World  con un progetto veramente mondiale, dove si potranno conoscere i Continua a leggere..

"Quello che assaggi da bambinaresta nella tua memoria gastronomicaper sempre"(A.Frenda, Racconti di cucina)Le perle di Junio"Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le Continua a leggere..

Tra le piante spontanee, spesso considerate erbacce infestanti, ce ne sono tantissime di commestibili, ottime da gustare in piatti semplici, per ritrovare i sapori di una volta, quando si faceva di necessità virtù, cibandosi di quello che spontaneamente la natura offriva a costo zero. Bisogna sempre essere certi che si tratti di quella determinata pianta, poiché ci sono anche tante

La Caponata di Melanzane è una di quelle preparazioni che, in questo periodo, mi trovo costretta a produrre in quantità industriale. A Casa MG ne andiamo letteralmente pazzi e quando arriva la stagione di Miss Aubergine, la sua presenza in tavola è almeno bisettimanale. Ma, se vogliamo proprio dirla tutta, la Caponatina non è certo l’unico Continua a leggere..

Il caldo è già tropicale e siamo solo alla fine di giugno, quindi l’idea di preparare dei ghiaccioli, mi è piaciuta subito. Il tema del Club del 27 di questo mese è stato proprio questo, il ghiacciolo: un momento di dolce refrigerio, dissetante e rinfrescante. Come molti piatti della cucina di tutto il mondo, l’invenzione Continua a leggere..

Cercate un’alternativa per cucinare il petto di pollo? questa ricetta va al caso vostro. Il pollo rimane tenerissimo, ben cotto e aromatizzato al lime. La rucola aggiunta all’ultimo rilascia il suo caratteristico sapore che esalta gli altri sapori in un mix perfettamente bilanciato. Ingredienti:400 gr circa di petto di pollocurry due cucchiaini150 gr di rucola150 Continua a leggere..

Oggi voglio deliziarvi con le trofie pesto di zucchine gamberi e cozze, preparate utilizzando delle fresche zucchine a crudo, gamberi e cozze freschissimi. Ma per dare una marcia in più al piatto ho deciso di aggiungere del pomodoro secco: un tripudio di sapori!Qui vi lascio la ricetta di una variante del pesto di zucchine con mandorle. Continua a leggere..

Il gelato più semplice che possa esistere, realizzato con latte, panna e zucchero. Il suo è un gusto delicato e gentile che è perfetto così da solo, ma che si sposa benissimo anche con frutta o topping golosi. Diventa anche un’ottima base per preparare il gusto alla stracciatella, o altri sapori variegati. Ingredienti 300 ml Continua a leggere..

Gli spaghetti di riso con verdure sono un piatto della cucina orientale che amo moltissimo  per l’insieme dei sapori che sprigiona e, tutto sommato, anche per la preparazione in quanto è alquanto semplice. L’altro giorno, come tutti i giorni, alle ore 17.30 seguo Luisanna Messeri, nella sua diretta su facebook, ed è troppo simatica e brava Continua a leggere..