Tag Archives: salvia
involtini ripieni di funghi e asiago
involtini di pollo – ai funghi e asiago dosi per 4 persone ingredienti per gli involtini di pollo ripieni – ai funghi e asiago 600 g di petto di pollo a fettine 400 g di asiago 400 g di funghi a piacere 200 g di pancetta a fettine sottili 1 bicchiere di vino bianco secco 1 Continua a leggere..
Gnocchi di zucca e taleggio
350 gr di zucca Noce moscata q.b. 350 gr di patate Sale e pepe q.b. Un uovo Iniziate con il tagliare la zucca a pezzi abbastanza grandi, togliete i semi interni e mette i pezzi di zucca in una placca da forno rivestita con carta da forno e mettete in forno preriscaldato ad una temperatura Continua a leggere..
GNOCCHI di ZUCCA con CASTAGNE
Ingredienti: 1kg zucca Delica mondata e a dadini, 300g farina O, 100g amaretti tritati finemente, 1 uovo, 200g castagne lesse sbucciate e tagliuzzate (le mie, leggi qui), 140g burro, 80g grana grattugiato, 5 foglie di salvia tagliuzzate finemente, noce moscata, sale In un tegame mettere la zucca con 150ml di acqua, coprire e cuocere 20 Continua a leggere..
cotoletta alle pere caramellate
dosi per 4 persone ingredienti 2 pere william a fette 2 cucchiai di zucchero di canna 4 cotolette di maiale da 250 g ciascuna 50 g di burro 12 grosse foglie di salvia 250ml di brodo di pollo sale e pepe fondete metà del burro in una padella per friggere aggiungete la salvia e cuocete Continua a leggere..
Polpette di zucca e patate alla salvia
Polpette di zucca e patate alla salvia In cucina con zia Lora
Tagliatelle ai 4 formaggi da La Prova del cuoco
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Tagliatelle ai 4 formaggi di Sergio Barzetti Ingredienti: Per la pasta: 150 g farina di farro bianco 50 g farina di grano tenero integrale 2 uova salvia q.b. Per il condimento: 50 g taleggio 50 g gorgonzola piccante 50 g toma 500 ml latte 100 ml panna 50 g burro 25 g farina 50 g Continua a leggere..
cipolle al forno
cipolle al forno alla rustica dosi per 6 persone ingredienti per cipolle alla rustica 6 cipolle scottate e tagliate a metà 80 g di pancetta 40 g di burro 4 fegatini di pollo tritati 1 bicchierino di brandy 2 bicchieri di vino bianco secco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 foglioline di salvia 2 foglie Continua a leggere..
Saltimbocca alla romana
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Saltimbocca alla romana: un secondo piatto di carne facile e veloce. I Saltimbocca sono perfetti da preparare a cena e sono pronti in 5 minuti, è uno dei grandi classici della cucina laziale. Ingredienti per 2 persone 4 fettine di vitello 2 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 30 gr di burro mezzo Continua a leggere..
Saltimbocca alla romana
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Saltimbocca alla romana: un secondo piatto di carne facile e veloce. I Saltimbocca sono perfetti da preparare a cena e sono pronti in 5 minuti, è uno dei grandi classici della cucina laziale. Ingredienti per 2 persone 4 fettine di vitello 2 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 30 gr di burro mezzo Continua a leggere..
Gnocchi di zucca mantovana, burro salvia e ricotta salata
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Mio papà preparava degli gnocchi incredibili ma purtroppo non ha fatto in tempo a passarmi la ricetta o ad insegnarmi il suo metodo. Infatti fare gli gnocchi in casa è uno dei miei talloni d'Achille. Tanto che quelle poche volte che mi sono cimentata il risultato è stato poco soddisfacente.