Tag Archives: salvia

Tortellini di zucca

Ingredienti Per La Pasta: 400 G Farina 4 Uova Sale Per Il Ripieno: 500 G Zucca 1/2 Cipolla 45 G Noci Salvia Per Condire: Burro Scalogno 4 Cucchiai Sherry 50 G Uvetta Sultanina Sale Pepe Preparazione Fate la pasta e lasciatela riposare mezz’ora coperta. Preparate il ripieno: fate ammorbidire la zucca nel forno, schiacciate la Continua a leggere..

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involtini di radicchio

involtini di radicchio dosi per 4 persone ingredienti per involtini di radicchio 8 foglie grandi di radicchio un pizzico di sale 2 rametti di rosmarino di timo e di salvia 2 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 250 g di scamorza affumicata Preparazione Prima di tutto  immergente le foglie di radicchio in Continua a leggere..

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FRITTATA DI PATATE E ZUCCHINE

É un piatto della cucina toscana proveniente dalla tradizione contadina, nato dalla necessità di riciclare gli avanzi, chiamata anche Frittata Rognosa.È una frittata a base di uova, arricchita da cubetti di pancetta ed altri ortaggi. Riccardo FRITTATA DI PATATE E ZUCCHINEINGREDIENTIPer 4 persone6 uova intere.50 g. di pancetta o guanciale.2 cucchiai extravergine di oliva. 4 patate Continua a leggere..

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torta salata con pomodorini

torta salata con pomodorini dosi per 4 persone ingredienti per torta salata con pomodorini 300 g di farina bianca tipo 00 130 g di burro un  uovo 4 fette di prosciutto crudo una cipolla rossa 300 g di caprino fresco 4 foglioline di salvia 6 pomodorini olio extravergine di oliva preparazione prima di tutto tagliate Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON BURRO, FORMAGGIO E SALVIA

Sono convinta che le cose più semplici sono le più buone. A me questa pasta piace un sacco perchè è saporita, delicata e facile da digerire.SPAGHETTI CON BURRO, SALVIA E FORMAGGIO 2 persone 200 g. di spaghetti 40 g. di burro 60 g. di formaggio PIAVE 12 mesifoglie fresche di salvia sale q.bVIDEO RICETTA  PREPARAZIONE  In questo caso la selezione Continua a leggere..

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Medaglioni di lonza al vapore con il Cuisine Compaion Moulinex

Ingredienti: Medaglioni di lonza (50g ciascuno) Rosmarino Salvia Alloro Procedimento: Mettere 1 medaglione sulla carta forno con rosmarino salvia e alloro, chiudere formando un cartoccio, così via per tutti i medaglioni. Mettere acqua nel cuco e impostare steam p1, mettere acqua già calda per velocizzare.Appena il vapore esce dal tappo inserire la vaporiera esterna con Continua a leggere..

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Medaglioni di lonza al vapore con il Cuisine Compaion Moulinex

Ingredienti: Medaglioni di lonza (50g ciascuno) Rosmarino Salvia Alloro Procedimento: Mettere 1 medaglione sulla carta forno con rosmarino salvia e alloro, chiudere formando un cartoccio, così via per tutti i medaglioni. Mettere acqua nel cuco e impostare steam p1, mettere acqua già calda per velocizzare.Appena il vapore esce dal tappo inserire la vaporiera esterna con Continua a leggere..

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FAGIOLINI all’UCCELLETTO

Ingredienti: 430g fagiolini spuntati, 400g polpa di pomodoro, 110g cipolla affettata, 6 foglie di salvia, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepe Riunire in un tegame la cipolla con l’aglio schiacciato, la salvia e 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere Continua a leggere..

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Bocconcini di pane con salvia e guanciale

Bocconcini di pane; così ho battezzato questi sfiziosissimi panini. Trovate sia un nome appropriato? Si perché quando si sta lì a smangiucchiarli, a godere della loro sofficità e ad assaporarne l’incredibile sapore che il guanciale e la salvia gli hanno conferito…beh il nome da dargli non è proprio ciò a cui si sta pensando! Ancora Continua a leggere..

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Spätzle

Gli Spätzle o Spaetzle sono degli gnocchi tipici dell’Austria, della Germania meridionale e dell’Alto Adige. Il nome significa, letteralmente “passerotti”. Ne esistono numerosissime versioni; quelli che noi di solito chiamiamo con questo nome, e che presento qui, sono propriamente gli Knöpfle (“bottoncini”). Qui si possono trovare facilmente già precotti, ma la loro preparazione è di Continua a leggere..

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