Tag Archives: salsiccia

Sono dei maccheroni conditi con salsiccia sbriciolata aromatizzata al vino bianco, finocchietto selvatico, semi di finocchio, zafferano di Navelli e per finire una grattata di ricotta dura.  Semplicemente buona. Ingredienti: 380 g di maccheroni rigati  40 g di ricotta dura 3 salsicce di maiale 1 scalogno alcuni pistilli di zafferano di Navelli finocchietto selvatico semi Continua a leggere..

Pizza al taglio marchigiana Fare la pizza al taglio marchigiana a casa mia è una gioia forse perché la pizza si mangia volentieri in tutti i momenti della giornata, o forse perché io sono figlia di pizzaioli che hanno fatto per moltissimi anni una pizza al taglio di insuperabile bontà. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..

TAGLIATELLE SALSICCIA E FUNGHI PORCINI Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliatelle 1 scalogno tritato 1 spicchio d’ aglio 150 g di salsiccia privata dal budello e ridotta a tocchetti 300 g di funghi porcini a tocchetti surgelati o freschi q.b. olio extravergine d’oliva prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 g Continua a leggere..

La pasta con crema di bietole, salsiccia e nocciole è un primo piatto gustoso da preparasi sia con bietole cotte che crude.

Lo schiaffettuni  è un formato di pasta tipico del meridione, simile al pacchero. Ma perchè è chiamato così? Dovete sapere che nel nostro dialetto non si dà uno schiaffo ma nu paccheru oppure nu schiaffuni e da qui il termine schiaffetuni. Ricordate però che gli schiaffettuni sono un formato di pasta rigata e non liscia. Spiegato Continua a leggere..

Penne con broccoli salsiccia e mozzarella: un piatto gustoso e semplice da preparare; ideale da servire come piatto unico o per il pranzo della Domenica,  Come formato di pasta ho usato le Penne rigate ma vanno bene anche i maccheroni. Provatela!  Se non avete idea di cosa preparare oggi per pranzo, le Penne con broccoli Continua a leggere..

Il “cucciddatu scaniatu” è una preparazione tipica del territorio di Scicli: un prodotto da forno dalla friabilità caratteristica e dal sapore molto deciso dato dal formaggio e dalla salsiccia. Quando le nostre nonne facevano il pane, generalmente una volta a settimana, un pezzo di impasto veniva quasi sempre impreziosito dall’aggiunta di altri ingredienti per la Continua a leggere..

Focaccia alle olive verdi impastata a mano La focaccia alle olive verdi impastata a mano va sempre bene a merenda, a colazione o come antipasto ed è per tutti, grandi e piccoli. Come tutti i lievitati occorre attendere i tempi di lievitazione e proprio per questo la possiamo preparare, quando siamo in casa, tra un Continua a leggere..

Le crespelle al radicchio, salsiccia e noci sono un primo piatto goloso e leggero, molto saporito che racchiude all’interno un colore meraviglioso, quello del radicchio rosso di Treviso, viola meraviglia, come lo chiamo io. A casa adoriamo le crespelle, sia dolci che salate, e le preparo con svariati ripieni. Con il pesce o con le Continua a leggere..

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