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Una delle salse principali della nostra cucina e anche di quella francese.La besciamella è una ricetta base che potrete poi utilizzare per i più svariati piatti, soprattutto per preparare lasagne, pasta ripiena, pasta al forno etc…..La preparazione consiste nel fare una roux, un composto fatto con burro e farina e latte portati ad ebollizione in modo Continua a leggere..

Le POLPETTE CAVOLFIORE CECI E COUS COUS sono dei deliziosi bocconcini, cotti in padella, perfetti per creare un secondo piatto diverso dal solito e soprattutto per far mangiare legumi e verdure a chi non ne va matto (come mio figlio -_-).Potete proporle anche come antipasto sfizioso insieme alle salse che più vi piacciono!Un piatto che Continua a leggere..

Pandoro salato gastronomico senza glutine morbido e gustoso, perfetto da servire come antipasto nelle feste natalizie. Se avete a disposizione lo stampo per pandoro dovete assolutamente provare a fare anche la versione salata che vi propongo in questa ricetta.Più tardi pubblico il video sul mio canale => YOUTUBE Il pandoro salato gastronomico potete farcirlo con Continua a leggere..

si tratta solo di assemblare ma questi sono i bocconcini piu buoni che io abbia mai mangiato in casa . pane kaisertagliato a metà,un ovetto all occhio di bue,mezzo amburger sottile,fettina sottile di provola dolce fettina di insalata con un pomodorino secco sott olio e l immancabile foglia d insalata.A salse non sono molto forte,io Continua a leggere..

PANINI PER HAMBURGER – BURGER BUNSAlmeno una volta a settimana per cena preparo gli hamburger, solitamente li preparo io così li condisco come piacciono a me (se volete la ricetta è QUI).Immancabilmente quindi ho in dispensa dei panini per hamburger, salse e poi in frigo pomodori ed insalata, che metto sempre.Stavolta ho voluto provare a Continua a leggere..

 uova sode in salsa verdel’olio ideale per questo piatto  è l’olio ligure  che si produce sulle ripide terrazze affacciate sul mare  è dolce e delicato  ottimo per salse  fritture leggere  insalate e piatti di pesce  usato anche in pasticcieriadosi per 4 personeingredienti8 uova 50 g di pinoli20 g di foglie di basilico2 mazzetti di prezzemolo1 spicchio Continua a leggere..

Amo i primi piatti con la consistenza cremosa e per questo cerco sempre di ottenere le salse più varie per condire la pasta, questi spaghetti conditi con il pesto di fagiolini hanno un sapore molto fresco ed estivo ed è un modo alternativo per consumare questi baccelli.

Due vegetali, una senza uova e una aromatizzata all’arancia: sono le salse alternative alla classica maionese che vi consiglio di provare per stupire i vostri commensali quando portate a tavola cibi che saranno ancora più golosi se accompagnati da tante salsine cremose e sfiziose. Realizzarle a casa è davvero semplice e i loro gusti potranno Continua a leggere..

Bocconcini di pollo fritti un secondo gustoso che piace a grandi e piccini. Perfetti sa servire per cena o come antipasto.Questi bocconcini di pollo sono un finger food sfizioso, da servire in abbinamento alle classiche salse come maionese e ketchup.Provateli, andranno a ruba.RICETTE da non perdere=>Spaghetti al forno con tonno e olive, Crocchette di patate Continua a leggere..

Gli Scampi a pranzo Ho scoperto questa diversa versione del burro qui in Francia , il paese del latte e del burro .Escludendo la costa Azzurra dove abbiamo una cucina mediterranea , tutto il resto del paese conosce ma non usa l’ olio d’ oliva che viene sostituito con il  burro e panna in quantità Continua a leggere..