Tag Archives: Sale

In cerca di ricette di insalate estive? Eh si, ce ne sono proprio tante, ma oggi vi propongo l’insalata di rucola con salmone ceci e mais, uno splendido piatto unico molto leggero da preparare anche con molto anticipo e da consumare nelle calde giornate come queste che stiamo vivendo! Anche questo piatto è nato per Continua a leggere..

Ingredienti 5 Carciofi 500 G Patate Formaggio Pecorino Grattugiato Timo Burro 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Preparazione Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili. In una pirofila imburrata disponete uno strato Continua a leggere..

È risaputo che la pasta zucchine e gamberetti è un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare, ed oggi ve la propongo in versione cremosa. Ecco i paccheri con crema di zucchine e gamberetti, un primo piatto veloce e gustoso, che riuscirà a conquistare proprio tutti! Ho preparato questo piatto godurioso per una delle mie Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Formaggio Fontina 300 G Farina Bianca 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Preparazione Setacciate la farina sulla spianatoia e lavoratela a lungo ed energicamente insieme a una presa di sale e a tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto consistente ed elastico. Dividetelo in due parti uguali e stendete queste con Continua a leggere..

Le bietole si dividono in bietole da coste dal colore verde scuro nelle quali si consumano sia le foglie che il gambo e bietole da foglie, dette anche erbette, dal colore verde brillante e delle quali si consumano principalmente le foglie, simili agli spinaci. E’ una verdura da un forte potere nutrizionale e calorico, per Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, la prima della nuova rubrica “Cosa c’è in frigo”. Questa idea nasce da quelle giornate in cui non si può o non si ha voglia di uscire ed allora apriamo il frigo e prepariamo un piatto degno dei migliori programmi di cucina con solo pochi e semplici Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Preparazione Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l’uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell’uovo e passarle nel Continua a leggere..

Ingredienti 300 Cl Cozze Fresche 2 Cipolle 30 Cl Vino Bianco Sale Pepe 10 Cl Panna 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Farina 50 G Burro Preparazione Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Continua a leggere..

  Siamo nel pieno dell’estate, il meteo, ultimamente sempre più pazzo nel mese di Giugno, sembra essersi stabilizzato e possiamo quindi godere delle calde e soleggiate giornate e delle serate tiepide in cui stare all’aria aperta è un vero piacere. Cosa c’è di più socializzante, piacevole e rilassante che prendersi un aperitivo in terrazza o Continua a leggere..

Per questa ricetta devo ringraziare mia cognata “Iaia”, che mi ha fatto scoprire questo fantastico piatto, ho solo voluto rivisitare un pochino la ricetta e renderla più leggera. Le patate alla Iaia sono un’ottimo contorno, croccanti fuori e morbide dentro adatte a qualsiasi secondo. Allora mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: Bassa   Preparazione: 10 minuti    Cottura: 20 Continua a leggere..