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Mi piacciono moltissimo i piatti trasformisti, come questo sformato vegan di porri e broccoli,  che pouò andare bene come secondo piatto, come piccolo antipasto, o anche come piatto unico. Basta variare le dimensioni e abbinarlo ad ingredienti diversi et voilà, decidete voi come servirlo in tavola, o perchè no? magari sul divano.  Perché a me Continua a leggere..

Waiting in vain – Annie Lennox Oggi la prima ricetta che presento per Salt is essential, lo Starbooks del mese di Febbraio. Un libro che ricerca il sapore autentico della cucina, l’utilizzo equilibrato degli ingredienti e l’onesto uso degli stessi. Il Sale del titolo non è il tema del libro, ma è un modo di Continua a leggere..

Cordon bleu Cordon bleu. Un piatto sfizioso che mette d’accordo tutti, grandi e bambini facili da fare e super golosi. Cordon bleu Ingredienti Petto di pollo a fette Prosciutto cotto Provola Pane grattugiato Uovo Sale Olio extra vergine d’oliva Con un batticarne battere le fettine di petto di pollo. Mettere sulla carne una fettina di Continua a leggere..

Il Club di Rossana con Vito Bicocchi nella giornata dello show cooking del 9 febbraio 2018. Il Club di Rossana qualche giorno fa è stato ospite presso il Centro Commerciale “Nave de Vero” a Marghera (VE) per partecipare allo show Cooking  dello Chef della serata: Vito in collaborazione con Sale e Pepe Group. Da tempo seguo Vito e Continua a leggere..

Dopo aver dato una ricetta svedese per le polpette, passo ad una italiana. Questa versione è quella di un ristorante, come potrete intuire già dalla lista degli ingredienti; può essere semplificata anche di molto, volendo, ma vi consiglio di provarla così. Non è poi impossibile e qualcuno l’ha definita “perfetta”. In fondo, chiacchiere. Per le Continua a leggere..

Ingredienti: 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione: Battere in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. 41 Visite totali, 0 visite odierne

Vera e propria fonte di proprietà importanti per la nostra salute, i broccoli sono anche un ingrediente perfetto per la preparazione di tanti piatti deliziosi, dai primi ai contorni. Prelibatezze nutrienti e sane come questo gustoso sformato che vi presentiamo oggi, una preparazione molto versatile da servire come piatto unico o antipasto. INGREDIENTI (per 4 Continua a leggere..

Ingredienti: 700 G Petto Di Tacchino Sale 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 30 G Burro 1 Cipolla Alcune Foglie Alloro Peperoncino 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 200 G Panna Da Cucina Preparazione: Fare a pezzettini il petto di tacchino, salarlo e strofinarlo con lo spicchio d’aglio. Versare in 1 padella l’olio, il burro, qualche foglia Continua a leggere..

Ingredienti: 4 Fette Grandi Fesa Di Tacchino 2 Spicchi Aglio 1 Fetta Grande Pane Raffermo (mollica) 4 Cucchiai Prezzemolo Fresco Tritato Latte Olio D’oliva 1 Pizzico Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela e sbriciolatela in una ciotola. Aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato finemente, un pizzico di sale Continua a leggere..

Questa è una di quelle che io definisco le ricette furbe, ci vuole 5 minuti a prepararla, è gustosa e pure sana. Ingredienti 4 carciofi 8 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di pangrattato Olio Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Pulire i carciofi dal gambo e dalle foglie più dure, una volta che i carciofi sono Continua a leggere..