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Sono delle frese integrali condite con pomodori camone, pesto di rucola, burrata e mandorle tostate.  Semplicemente buono. Ingredienti: 4 Frese lunghe integrali 250 g di pomodori camoni 80 g di burrata lamelle di mandorle tostate sale pepe nero Per il Pesto di rucola mandorle  80 g di rucola 20 g di mandorle 1 spicchio di Continua a leggere..

Pranzo: 250 grammi di insalata mista; 40 grammi di pane integrale; 150 grammi di anguria. Cena: 250 grammi di insalata di rucola, pomodorini, lattuga, carote e bresaola condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone; due gallette di riso; 150 grammi di frutta. Quanta insalata mangiare a pranzo? Indicativamente, sempre Continua a leggere..

Ricetta Involtini di peperoni ripieni di scamorza, cotti in friggitrice ad aria. Gustosi e filanti, perfetti da servire come antipasto o secondo. Gli involtini di peperoni ripieni di scamorza possono essere anche un idea per il menù di Ferragosto. Provateli, vi piaceranno. RICETTA da non perdere=> Pasta fredda con bresaola e rucola Seguimi anche su Continua a leggere..

Ricetta Pasta fredda con bresaola e rucola gustosa, veloce e facilissima da preparare. Perfetta da portare in spiaggia o da servire come piatto unico per pranzo o cena. Provatela, è buonissima e le scaglie di grana lo rende davvero un piatto particolarmente gustoso e saporito. RICETTE da non perdere= Insalata di riso: 2 idee facili Continua a leggere..

  I pomodori ripieni di pollo e rucola sono un piatto fresco, leggero e poco calorico, molto adatto a combattere il caldo torrido di questo periodo. Non richiedono cottura se non per il pollo, ma volendo si può usare del petto di pollo allo spiedo comprato pronto, così non c’è proprio niente da cuocere. Quindi Continua a leggere..

Ricetta Insalata di patate e gamberi un idea facile, fresca e gustosa che dovete assolutamente provare. Se c’è un contorno che mi piace e che preparo spesso soprattutto in primavera ed estate sono proprio le insalate di patate, condite in diversi modi. Oggi vi propongo la versione con i gamberi e rucola che non avevo Continua a leggere..

Cocktail di gamberi 2.0 il classico cocktail di gamberi rivisitato con pepe rosa e rucola a mio parere sempre un antipasto ottimo e gustoso. La cosa che mi infastidisce di più sono le classiche frasi: “questo è un piatto anni ’80”, ma dico io se un piatto piace, se ha avuto successo, mica è un Continua a leggere..

Pesto di rucola Buongiorno amici del web, questo mese salutiamo l’arrivo dell’estate con le ricette pronte in pochi minuti. Vi propongo un pesto originale, fuori dalle righe: il pesto di rucola arricchito come sempre con formaggi senza lattosio e frutta secca. Questa ricetta è in collaborazione con Aili (Associazione Italiana Latto-Intolleranti).  Ingredienti  80 g di Continua a leggere..

Il rotolo di mozzarella farcito è un antipasto/secondo piatto molto semplice da preparare. Viene preparato con la sfoglia di mozzarella ( la mia ricetta la trovate qui) che viene ricoperta con vari ingredienti, poi arrotolata su se stessa, chiusa con la pellicola e fatta riposare in frigorifero per un’oretta.Si tratta di un piatto fresco, leggero e Continua a leggere..

Pesto di rucola facile e veloce Pesto di rucola è una della varianti del famoso pesto alla genovese con basilico. Si tratta di un condimento fresco a base di rucola, olio extravergine di oliva, aglio, un mix di pinoli e mandorle e formaggio parmigiano. Il pesto di rucola si differenzia da quello di basilico per Continua a leggere..