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Eccoci di ritorno!!!Il Light and Tasty riprende… e riprende alla grande con un frutto di stagione buonissimo e molto salutare: la pesca!Frutto emblema dell’estate ha proprietà drenanti, disintossicanti è ricca di antiossidanti, vitamine ed acqua.Non fatevela mai mancare quando fa caldo, anche perchè avete una scelta infinita di varietà, e sono sicura che un tipo Continua a leggere..

La carne delicata della quaglia non avrebbe bisogno di essere macerata ma per paura che mi si seccasse troppo durante la cottura io  ho lasciato marinare i volatili per un’oretta.    Pulire e lavare 4 quaglie poi metterle tutte in una ciotola unendo alcuni rametti di timo,  2 foglie di salvia,  qualche ago di rosmarino,  1 Continua a leggere..

Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo 40 G Burro 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio 1 Pompelmo 1 Limone Sale Pepe Preparazione: In una casseruola fate rosolare il burro con l’aglio e il rosmarino. Adagiatevi le cosce di pollo e fatele dorare. Regolate di sale e pepe, eliminate l’aglio e bagnate tutto con il succo del Continua a leggere..

FOCACCIA AL ROSMARINO MORBIDA Una focaccia al rosmarino morbida e facilissima da fare, profumatissima e invitante ! Ottima da servire sulle vostre tavole ai vostri ospiti e famiglia ! FOCACCIA AL ROSMARINO MORBIDA INGREDIENTI : 450 g. di farina 00 (potete usare il pratico preparato per focaccia paneangeli) 3 cucchiai i di olio extra vergine Continua a leggere..

Ingredienti: 8 Giambonetti Di Tacchino Alcune Foglie Timo Alcune Foglie Rosmarino Brandy Olio D’oliva Pepe Sale Preparazione: Fiammeggiare, lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino, quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci. Porli in una larga terrina, distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato. Salare, pepare, Continua a leggere..

POLPETTE E PATATE IN UMIDO AL ROSMARINO Sono buonissime queste polpette in umido al rosmarino, profumate e molto saporite ! Ottime come secondo piatto o piatto unico molto amate anche dai bambini ! POLPETTE E PATATE IN UMIDO AL ROSMARINO INGREDIENTI : 600 g. di petto di pollo macinato 1 uovo  pangrattato q.b. rosmarino tritato Continua a leggere..

Ingredienti: 110 G Petto Di Pollo Aglio 5 g Vino Brodo Di Carne Rosmarino Sale Preparazione: Preparare un involtino con 1 fettina di petto di pollo insaporendola con aglio e rosmarino. Portare a cottura in forno caldo, aggiungendo vino, sale e brodo di carne. 42 Visite totali, 1 visite odierne

Ingredienti: 250g amaranto, 200g petto di pollo a dadini, 1 peperone rosso (300g), 100g maionese, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 4 foglie di basilico spezzettate, olio, sale, pepe Portare a bollore 800ml di acqua, unirvi l’amaranto, salare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 40 minuti, mescolando di tanto in Continua a leggere..

  Per tutti gli amanti del pesce crudo marinato, eccovi una fresca ricetta: cernia marinata  agli aromi. Potrete servirla come gradevole antipasto insieme ad una dadolata di verdure o ortaggi; un piatto estivo davvero molto stuzzicante. Fatevi tagliare dal vostro pescivendolo una bella fetta spessa di cernia (il peso varierà in base alle persone che Continua a leggere..

Qualche tempo fa Manuela Valentini del blog PROFUMI E COLORI, ci ha proposto un contest per celebrare la giornata delle marmellate del Calendario del Cibo Italiano. Si trattava, anzi si tratta, perché io ho accettato subito, di realizzare una ricetta con delle marmellate super speciali, realizzate all’Isola d’Elba con solo prodotti isolani. L’azienda si chiama Il Capepe Continua a leggere..