Tag Archives: rosmarino

Ingredienti per 4-6 persone 400 g di farina bianca “00” 4 uova sale Per il ripieno: 2 kg di zucca gialla dolce 5 cucchiai di parmigiano 50 g di mostarda di mele noce moscata sale Per il condimento: 100 g di gherigli di noce 50 g di burro 1 spicchio di aglio 1 rametto di Continua a leggere..

Curiosando su Pinterest mi sono imbattuta in questa ricettache ha attratto subito tutti i miei sensi!Mi piace molto la farina di ceci e, avendo a disposizione il nuovo Mix B di Schär  che si presta egregiamente alla realizzazione di impasti che si tirano,  non ho perso tempo a realizzare questi profumatissimi crackers. Rispetto alla ricetta Continua a leggere..

La FARINATA di CECI o CECINA è una ricetta tipica della toscana o ligure. Credo le due versioni si assomiglino molto. Questa che vi propongo io è una RICETTA TOSCANA, poiché a passarmela è una cara amica di San Casciano Val di Pesa, un paesino stupendo che si trova nel cuore del CHIANTI. Per realizzare Continua a leggere..

faraona ricette – arrosto in padella dosi per 4 persone ingredienti per faraona arrosto in padella 1 faraona da 1,200 kg dadolata mista di verdure zucchina peperone rosso  patata e carota  in tutto 400g burro aglio rosmarino vino bianco secco olio di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto Continua a leggere..

Quando posso, il pomeriggio, mentre sbrigo le faccende o cucino, seguo la trasmissione Detto Fatto su Rai 2. Alcuni tutorial mi piacciono più di altri e ovviamente, quando ci sono quelli di cucina mi fermo e ascolto attentamente.Tra i tutor che seguo con piacere c’è lo speziale bresciano L. Bonafini che dopo anni di vita Continua a leggere..

Stanchi delle solite patatine ? volete provare qualcosa di differente per sorprendere i vostri ospiti o semplicemente il vostro palato ? ecco la ricetta che fà per voi :  Zucca 1 kg ( meglio utilizzare la zucca di tipo “delica” ) Farina di riso o fecola di patate( consigliata per assorbire l’umidità) q.b. Semi di sesamo Continua a leggere..

I fagioli al naturale, conservati in barattolo, sono una grandiosa idea per qualsiasi stagione dell’anno.  Ho provato a farli quando mio figlio è andato a lavorare al nord e aveva poco tempo per cucinare qualcosa di decente, dopo una giornata di lavoro.  Come tutte le mamme “/redirect.php?URL=terrone” ho ideato e elaborato una serie di condimenti, Continua a leggere..

INGREDIENTI : ( per 4 persone )  : 4 coscie di pollo – rosmarino – pepe q.b. – 2 bicchieri di birra chiara – sale q. b. – 2 spicchi di aglio – olio extra vergine d’oliva -.PROCEDIMENTO :  Lavare bene il pollo e bruciare sulla fiamma per eliminare i vari peli delle piume.  Sbucciare Continua a leggere..

Ci sono alcuni ingredienti che adoro, e in questo piatto di costolette di agnello allo zafferano ne trovo ben due. Il primo tra tutti lo zafferano, lo metterei ovunque, persino nel gelato (la mia ricetta la potete trovare qui). Il secondo è l’agnello, che mi ricorda tanto l’estate e le grigliate a casa di mia Continua a leggere..

Rollè di Pasqua Ingredienti Pepe Brodo di carne varia Burro 20 gr Formaggino 200 gr Grana 20 gr Olio di oliva 3 cucchiaio Prosciutto cotto 100 gr Rosmarino 1 cucchiaio Sale Spinaci 200 gr Albume 1 numero Uova 3 numero Vino bianco 3 cucchiaio Cipolla 1/2 numero Pancetta di vitello 600 gr Preparazione Fate rassodare Continua a leggere..