Tag Archives: rondelle

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 380g carote novelle a rondelle, 100g punte di asparagi, 100g cipolla tritata, 120ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 120g fontina a dadini, 7 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 rametti di timo, olio, sale Riunire in un tegame le carote con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g rigatoni, 460g melanzane a cubotti, 190g carote a rondelle, 80g cipolla, 350g passata di pomodoro, 700ml latte, 70g burro, 70g farina O, 100g caciotta all’erba cipollina a cubettini, 30g grana grattugiato, 8 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire nel mixer le melanzane con le carote e la cipolla, azionare Continua a leggere..

Tagliolini alle canocchie e pomodorini Un primo piatto veloce e gustoso a base di canocchie e pomodorini, facilissimo da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Canocchie 500 g Pomodorini datterini 300 g Scalogno 1 Prezzemolo 1 ciuffo Peperoncino 1 Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Ingredienti: 400g gambi di asparagi a rondelle, 90g cipolla tritata, 160g provolone piccante a dadini, 80g sfilacci di bresaola, 150g farina OO, 10ml latte, 3 uova, 7g lievito per torte salate, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in padella gli asparagi con la cipolla, 3 cucchiai di olio, una macinata di pepe, una Continua a leggere..

Se non si ha il mare proprio vicino e non c’è un altra possibilità del ultimo momento per mangiare un buon piatto di pasta con frutti di mare, per forza bisogna correre ai surgelati. Ecco, per fare questo piatto ho usato sia le seppioline che i piselli surgelati e posso dire che questi tagliolini sono Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 380g banane a rondelle, 100g cioccolato fondente a scaglie, 40g miele di arancia, 60g zucchero, 40g burro, 1 uovo, 30g biscotti sbriciolati, sale, zucchero a velo Mettere nel mixer la farina con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di acqua; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Ingredienti: 500g asparagi, 500g riso Roma, 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 250g stracciatella, 40g scalogno tritato, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Tagliare gli asparagi a rondelle, serbando da parte le punte, e metterli in un tegame con lo scalogno, 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: per la verdura 300g di melanzane 350g di mozzarella 200g di zucchine 300g di pomodori 8 foglie di basilico 3 cucchiai di olio di oliva extravergine Per decorare: basilico Pelate le melanzane e tagliatelle a rondelle sottili. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra in ghisa ben calda e adagiatele Continua a leggere..

Insalata di calamari Antipastino veloce veloce con calamari e insalata julienne sott’aceto. un antipasto gradevole, leggero e di sicuro successo. Un piatto che non richiede alcuna particolare abilità in cucina. Unico accorgimento attenzione alla cottura dei calamari che potrebbero, se tenuti troppo a cuocere, diventare gommosi I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i Continua a leggere..

Ingredienti : 500 gr pasta fresca tipo trofie 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva 1 broccolo sale, pepe Preparazione : Lavare il broccolo, dividerlo in cimette e pulire anche il gambo e tagliarlo a fettine, non si butta niente. Tagliare il peperoncino a rondelle e sbucciare e tagliare l’aglio molto fine. Mettere Continua a leggere..