Crema di carote
Una vellutata adatta nelle stagioni fredde, facile e veloce da realizzare, arricchita con patate.
-
Difficoltà :
Molto Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
1 ora -
Porzioni:
4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
-
Carote 400 g
-
Patate 400 g
-
Brodo vegetale 1 l
-
Panna fresca liquida 2 cucchiai
-
Olio extravergine d’oliva q.b.
-
Pepe q.b.
-
Prezzemolo 1 ciuffo
Preparazione
-
Lavare le carote e le patate sotto acqua corrente, tagliare l’estremità della carota e tagliarle a rondelle, ridurre le patate e cubetti.
Mettere il tutto a soffriggere con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva per qualche minuto.
Unire il brodo vegetale e portare ad ebollizione.
Far cuocere per circa un’ora.
Immergere il frullatore ad immersione nella zuppa e ridurla in crema, aggiustare eventualmente di sale, pepe.
Unire il prezzemolo tritato e servire distribuendo una mezza cucchiaiata di panna fresca su ogni porzione.
-
Altre ricette simili a questa:
Tortino al cioccolato con cuore caldo senza glutine
Crema al cacao mostruosa
CIOCCOLATOSA CAKE WITH MASCARPONE AND BLACKBERRIES CAKE - Torta cioccolatosa con crema al mascarpone...
Crostata salata con topinambur e scamorza
Sorpresine filanti di melanzane con bucce croccanti - repost
Treccia al cioccolato