Tag Archives: Preparazione Lavare

Pesto di rucola

Pesto di rucola Una salsa molto saporita adatta per condire primi piatti, o per essere spalmata su crostini di pane. Una ricetta facile e veloce. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Rucola 100 g Mandorle 50 g Parmigiano reggiano 70 g Olio extravergine d’oliva 150 g Sale 1 pizzico Preparazione Lavare la rucola Continua a leggere..

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Salsa tzatziki

Salsa tzatziki Una salsa a base di yogurt greco e cetrioli ideale per accompagnare un pinzimonio di verdure, o come accompagnamento a carni e pesce. Ricetta molto diffusa in Grecia e in tutta la zona del Medio Oriente, questa salsa è ottima anche come accompagnamento a crostini di pane o con la classica pita. Difficoltà:Molto Continua a leggere..

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Pomodori ripieni gratinati

Pomodori ripieni gratinati Un antipasto, ma anche un piatto unico veloce e saporito, ottimo da gustare sia caldo che freddo.   Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:1 ora Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Pomodori ramati 4 Riso 5 cucchiai Porro 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Lavare i pomodori e tagliare la calotta superiore. Svuotarli in Continua a leggere..

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Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi Un primo piatto goloso, cremoso, saporito adatto per ogni occasione.   Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Riso Carnaroli 350 g Asparagi 500 g Scalogno 1 Burro 50 g Parmigiano reggiano 50 g Brodo vegetale 1 l Sale q.b. Preparazione Lavare gli asparagi e prendendoli per le estremità spezzarli Continua a leggere..

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Tartare di tonno, mango e mandorle tostate

Una tartare di tonno creativa e deliziosa che abbina la bontà del pesce crudo con il sapore esotico del mango e del lime. Il tocco finale per un po’ di croccantezza è dato dalle mandorle tostate e ridotte in granella. Un antipasto che farà sicuramente colpo! Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno Continua a leggere..

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Fiori di zucca ai 4 formaggi

Fiori di zucca ai 4 formaggi Una delizia passata in pastella e poi fritti. Serviti sia come antipasto che come secondo piatto. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Fiori di zucca 12 Mozzarella di bufala 50 g Emmentaler 50 g Provola 50 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g Farina 200 g Acqua Continua a leggere..

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Pomodori al forno alle erbe aromatiche

Pomodori al forno alle erbe aromatiche Un contorno facilissimo e velocissimo da realizzare dove i pomodori vengono conditi da erbe aromatiche e cotti nel forno. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:45 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Pomodori ramati 4 Basilico 4 foglie Erba cipollina 1 ciuffo Origano 10 foglie Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

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Asparagi al burro

Asparagi al burro Niente di più semplice, asparagi ripassati nel burro, un contorno velocissimo pronto in meno di trenta minuti. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Asparagi 500 g Burro 30 g Parmigiano reggiano q.b. Sale q.b. Preparazione Lavare gli asparagi sotto acqua corrente poi spezzarli uno ad uno tenendoli par Continua a leggere..

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Alici impanate al forno

Alici impanate al forno Un secondo piatto economico, facilissimo e velocissimo da fare, dal sapore di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Acciughe (alici) 1 kg Pangrattato 100 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Paprika dolce 1 cucchiaino Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

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Crema di carote

Crema di carote Una vellutata adatta nelle stagioni fredde, facile e veloce da realizzare, arricchita con patate. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Carote 400 g Patate 400 g Brodo vegetale 1 l Panna fresca liquida 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Prezzemolo 1 Continua a leggere..

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