Tag Archives: Roma

Dove acquistare i bigné di San Giuseppe a Roma Con l’avvicinarsi della festa del papà, le vetrine delle pasticcerie si riempiono dei famosi bigné di San Giuseppe (o Zeppole, che dir si voglia): golosi bigné di pasta choux fritti o cotti al forno, farciti con crema pasticcera e decorati con un’amarena. Dove comprare le più Continua a leggere..

Le abitudini culinarie dell’antica Roma, dallo spuntino veloce (prandium) ai convivi eleganti, dalla cucina della Roma arcaica, contadina e guerriera, alle raffinate ricette del cuoco Apicio, fino al menù di Trimalcione, trionfo dell’eccesso e dello spettacolare a tavola: un excursus … Continua a leggere →

Sasy Fiorenzano, pizzeria Olio e Farina Se cercate un locale per ‘gastro-fighetti’ forse questo non fa per voi, ma se volete mangiare una delle migliori pizze in stile napoletano che io abbia provato finora a Roma, allora dovete andare da Olio&Farina. La pizza è quella che esce, perfettamente cotta, dal forno di Salvatore “Sasy” D’Elia Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto, 2 Marzo: Riso e tradizione Il piatto scelto per questo apuntamento è un piatto della tradizione gastronomica calabrese, semplice e genuino, ideale per le fredde giornate invernali. In verità il riso non piace molto a noi calabresi, lo consideriamo ancora oggi un piatto “di magro” da consumare nelle minestre o “per pulire Continua a leggere..

Oggi non vi parlerò ne di ricette, ne di posti da scoprire ma di un’ associazione, una ONLUS che ho avuto modo di conoscere e di cui voglio parlarvi,  proprio perché, a mio avviso, offre dei servizi molto utili. L’associazione è l’Antea ed è una Onlus nata a Roma nel 1987 per garantire assistenza gratuita Continua a leggere..

Heinz Beck e il suo ristorante 3 stelle Michelin La Pergola non hanno bisogno di presentazioni. Nè probabilmente di recensioni. Ma a me piace raccontare i posti del cuore. Quei ristoranti dove oltre a farti mangiare bene, sanno accoglierti e coccolarti come a casa di amici. Ecco, a La Pergola sanno fare proprio questo. L’atmosfera Continua a leggere..

Maritozzi Sono un dolci tipici del Lazio, in particolar modo della città di Roma. Consiste in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale che, tagliata in due longitudinalmente, è solitamente farcita con abbondante panna montata. La ricetta avrebbe origini che risalgono sino all’antica Roma. Tradizionalmente, il maritozzo veniva arricchito anche con pinoli, Continua a leggere..

Gragnano è un piccolo comune nella provincia di Napoli, famoso in tutto il mondo da un prodotto amato da tutti gli italiani e non solo: la pasta. Tra le produzioni di questo prodotto troviamo, proprio a Gragnano, alcune aziende che si inseriscono tra le eccellenze del panorama produttivo italiano, uno tra questi è sicuramente il Continua a leggere..

Dove mangiare i dolci di carnevale a roma Carnevale non è sinonimo solo di scherzi e maschere ma anche di dolci, tanti dolci! I classici? Frappe e castagnole, rigorosamente fritti in olio di girasole, non unti, croccanti e ricoperti di granella di zucchero. Nella mia regione, in Abruzzo, a Carnevale si preparano solo le frappe Continua a leggere..

La figura di Coviello (diminutivo di Iacoviello, cioè Giacomino), trae origine dall’antica Roma quando erano di moda i canti fescennini. I primi comici della Commedia dell’Arte si ispirarono parecchio a questi spettacoli ricavandone soggetti come Coviello, il personaggio astuto, intrigante, falso e millantatore ma abile nel maneggiare spada e mandolino. Già conosciuta e amata dalla…Continua Continua a leggere..