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Frittata di patate lesse La frittata di patate lesse é sicuramente l’alternativa light giusta per preparare un piatto unico o un secondo veloce, buono, friabile e che attiri i palati di grandi e piccini. Basterà far lessare qualche ora prima le patate, in modo che potete impiegare meno tempo nella preparazione e avere, allo stesso Continua a leggere..

Non tutte le ricette sono pronte in pochi minuti. Questa, in particolare, richiede un pochino di tempo, ma un minimo sforzo ed un risultato ottimale! I Pomodorini Confit sono buonissimi, asssaporateli su una bruschetta, con del basilico fresco, o accompagnati a del buon formaggio. Provare per credere!  Pomodorini Confit           INGREDIENTI (per Continua a leggere..

Non faccio molte pagnotte perchè alla fine mi durano dei secoli qui si preferisce la pasta…Poi quando ci provo tento sempre nuovi esperimenti.In questo caso ho utilizzato poca pasta madre il 12% idratazione al 70% ed ho saltato le famose pieghe….Il risultato è stato un buon pane ottimo di sapore alveolatura piccola ma uniforme una Continua a leggere..

Tutorial – Come cuocere la pasta frolla in bianco nel forno a gas… rieccomi qua dopo la mia disavventura di inizio anno, con un tutorial. a dire il vero ripescato dalle mie provvidenziali tonnellate di bozze per i momenti di emergenza come questo, che di cucinare non sono ancora in grado XD. io la cottura Continua a leggere..

Perché mangiare il torrone solo a Natale? Il torrone è buono sempre…questa mia versione è facilissima e velocissima…di solito lo preparo solo con il cioccolato al latte oppure solo con il cioccolato fondente, una delle mie cognate (sono tutte bravissime cuoche) mi ha dato un ottimo suggerimento o meglio mi ha dato la sua ricetta, Continua a leggere..

Non avevo mai cucinato le triglie all’orientale, ma ne ho avuto la ricetta il mese scorso dalla mia amica Sonia e subito ho voluto sperimentarla. Devo dire che la preparazione non mi è riuscita benissimo la prima volta, ma, provandola ancora e correggendo i dosaggi, sono infine riuscita ad ottenere un risultato molto soddisfacente. L’esecuzione Continua a leggere..

Chi segue il mio blog avrà sicuramente notato che amo le patate e le cucino molto spesso. Ho provato quindi questa variante con il curry, pecorino grattugiato e parmigiano. Il risultato è molto interessante. Il curry da alle patate, oltre ad un bel colore giallo accesso anche il suo gusto intenso e caratteristico. Il parmigiano Continua a leggere..

Questa ricetta si affilia alla serie di muffin salati che ho preparato qualche giorno fa. Mi è presa la mania di prepararne tanti e a tutti i gusti! Devo dire che il risultato è stato strabiliante e tutti sono rimasti contentissimi della sorpresa provata ogni volta che se ne addentava uno. Alla fine c’è stata Continua a leggere..

E l’Epifania tutte le feste si porta via. O quasi. Per alcuni bambini la scuola ricomincerà solo lunedì, quindi ci sono ancora alcuni giorni di vacanza da poter sfruttare per divertirsi e fare tante cose interessanti. Ma cosa si può fare in queste ultime giornate di festa? Noi abbiamo raccolto un po’ di idee e Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ama la piadina! Nessuno, lo sapevo! Quando ero all’università, vivevo con la mia migliore amica e, la sera prima di un esame, il nostro rituale prevedeva una cena con piadine farcite con patatine fritte e salsiccia (o salame piccante), guarnite con una montagna di ketchup e maionese! Il tutto consumato Continua a leggere..