Ricette Internazionali: America- IL “ONE PAN COOKIE”

america

Conoscete il “one pan cookie” o “cookie cake” ?
Si tratta di una torta americana fatta con gli stessi ingredienti dei cookies, i tipici biscotti americani, che viene cotta in una padella che possa andare in forno. Il risultato è un cookie gigante da mangiare tiepido, poco dopo averlo cotto: il contrasto tra la crosticina croccante esterna e il cuore morbido al centro del dolce è davvero delizioso.
Per prepararlo, sciogliete 145 g di burro, possibilmente leggermente salato, in un padellino da 20 cm di diametro. Non appena il burro è fuso, togliete il padellino dal fuoco e aggiungete 130 g di zucchero di canna, mescolate. fate intiepidire, poi aggiungete 1 uovo, mescolate, aggiungete 220 g di farina e 1 cucchiaio di lievito per dolci, 100 gr di gocce di cioccolato e mescolate quel tanto che basta per incorporare la farina agli altri ingredienti. Aggiungete 100 gr di noci pecan tritate grossolanamente e pareggiate la superficie del dolce. Infornate la padella a 180°C per 20 minuti.

fonte:http://www.tribugolosa.com/articoli-909-8-dolci-dal-mondo-che-si-cuociono-in-padella.htm

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