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La Torta dei Re Magi o Gallette des Rois, è un dolce tipico franco-belga per la festa dell’Epifania. Tutte le famiglie in questi paesi preparano la Gallette des Rois per il 6 gennaio. Tradizionalmente fatta da una pasta sfoglia e da una crema frangipane alla mandorla è di semplice preparazione. E’ tradizione che all’interno si Continua a leggere..

Un piatto facile, veloce e gustosissimo… il ripieno si può modificare a seconda dei gusti e delle occasioni con mille varianti di salumi, formaggi o verdure… Bombette di patate

“Li Caciunitt ” sono dei dolci natalizi tipici abruzzesi a forma di ravioli, formati  da una pasta sottile e friabile esterna che racchiude  un ripieno morbido e profumato all’interno.  La ricetta di questo antico dolce  l’ho presa dal blog “in cucina con Simone”. Li  caciunitt li ho sempre gustati nel periodo natalizio quando andavo a casa dei Continua a leggere..

Fagottini rustici ripieni di salmone e mozzarella un secondo gustoso ideale da servire anche come antipasto nei menù delle feste. RICETTA DA NON PERDERE=> Spiedini di calamari,  Ciambella alle mele della nonna,  Plumcake di patate ripieno, Ricetta Crespelle perfette,  Panettoni salati a lievitazione istantanea, Questi buonissimi e sfiziosi Fagottini rustici ripieni di salmone sono molto semplici da realizzare e Continua a leggere..

Ravioli con crema di salmone e panna Ingredienti per la pasta 400 g di farina 00 4 uova 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno 300 g di salmone q.b di olio extravergine d’oliva 1 cipolla q.b di prezzemolo q.b di vino bianco 30 g di pangrattato 2 uova Ingredienti per la crema di Continua a leggere..

Cestini di pancarrè con piselli e pancetta Cestini di pancarrè con piselli e pancetta deliziosi bocconcini da gustare per i tuoi aperitivi.  Si tratta di un croccante involucro di pancarrè con ripieno di piselli, pancetta, uova e provola affumicata. Sono decisamente buoni e stuzzicanti, vi consiglio di provarli al più presto, magari in occasione delle Continua a leggere..

Plumcake di patate ripieno di prosciutto cotto e scamorza un secondo appetitoso, gustoso e ricco, ideale da servire anche come piatto unico. Per farcire il plumcake di patate ripieno ho usato il prosciutto cotto a fette, scamorza a dadini e dei würstel che potete sostituire con del salame o speck.

Semplice bisquit alla vaniglia con ripieno di crema al cioccolato al latte, rivestito di ganache al cioccolato fondente e decorazioni in pasta di zucchero.

Set di 3 torte gemelle o quasi… Biscquit alle nocciole con ripieno di crema al mango, bisquit alle mandorle con ripieno di crema alle pesche e rosmarino e bisquit al cioccolato con ripieno di mousse al cioccolato e nocciole tostate. Effetto nudo, vedo non vedo, powered by Swiss Meringue Butter Cream… e l’effetto natalizio/Sunday-bloody-sunday by Continua a leggere..

Girelle rustiche al salmone e mozzarella  gustose e facili da preparare, perfette da servire come antipasto. Come ripieno ho usato il salmone affumicato e della mozzarella secca, e come sfoglia quella della Schar. Vo , se volete potete sostituire il ripieno con ciò che avete in frigo. Saranno buonissime ugualmente. Qui sotto vi lascio la Continua a leggere..