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Dopo i falafel e lo knafe che i palestinesi hanno iniziato a produrre in casa da quando è iniziata l’emergenza sanitaria, di conseguenza la chiusura anche dei ristoranti e le pasticcerie, una preparazione che era quasi hobby di poche persone nelle case palestinesi.  Siamo nel mese del Ramadan, e l’immagine più vista negli anni scorsi Continua a leggere..

Nell’universo dei dolci uno dei miei preferiti è lo strudel di mele, sia perchè adoro il suo gusto sia perchè evoca una regione che amo moltissimo. A volte, quando mi prende quel desiderio e non ho a disposizione sufficiente tempo per realizzarlo, preparo questo dolcetto veloce, che in parte riesce a soddisfare il mio sfizio. Continua a leggere..

E siamo giunti a maggio… un  maggio strano quest’anno… Anche il meteo sembra prendersi beffa di noi! E’ una delle più belle primavere che io ricordi, giornate serene, splendenti di sole, di aria tersa e di cieli limpidi e noi non possiamo uscire! Niente passeggiate sulla spiaggia, niente scampagnate in collina! Tutti a casa! In compenso però, Continua a leggere..

Oggi avevamo voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e allora via che si impasta e si inforna! Ingredienti: Per la pasta brisé  200g di farina mix per pane senza glutine 50g di farina di grano saraceno 100g di burro freddo 100g di acqua frizzante fredda Sale q. b. Per il ripieno: 2 uova 200ml di Continua a leggere..

La torta del 1° maggio…. una farcia di ricotta, ricoperta di cioccolato con un caramello al profumo di Cointreau!Questa torta è davvero speciale, il ripieno è morbido e la copertura al cioccolato è compatta e profumata di arancia, il caramello la completa splendidamente… Ingredienti:  250 gr di farina 130  gr di zucchero 130 gr di burro Continua a leggere..

Ormai questa torta l’arò fatta decine di volte, farcita con la qualsiasi, marmellata di ogni tipo, crema, ricotta, ma non l’avevo mai fatta con la mitica Nocciolata! Bhè che dire: penso che sia il top dei top!! Deciso: d’ora in avanti sarà la preferita di tutta la famiglia! E’ una torta bella da vedere perchè il Continua a leggere..

Adoro la cucina orientale e negli ultimi viaggi ho avuto occasione di provare vari piatti.Non sono mai stata in Cina ma questi ravioli potete trovarli in varie varianti in tutto il sud est asiatico.O se non siete mai stati da quelle parti avrete sicuramente assaggiato questi ravioli in uno dei numerosi ristoranti cinesi.Sono facilissimi da Continua a leggere..

Crostata sbriciolata alla Nutella preparata con farine naturalmente senza glutine come farina di mais e di riso. Una torta golosa e dal ripieno dolce la crostata sbriciolata alla nutella è perfetta da gustare in ogni occasione e ideale da servire per merenda o colazione.La video ricetta della pasta frolla => QUI RICETTA da non perdere=> Ciambella presto fatto Continua a leggere..

Rustico ripieno di salmone e zucchine gustoso e velocissimo da preparare, perfetto da servire come secondo o come antipasto sfizioso.Preparare il rotolo ripieno di salmone e zucchine è davvero facilissimo e servono solo 4 ingredienti come pasta sfoglia (io senza glutine), filetti di salmone al naturale, formaggio e 1 zucchina.Provatelo, v i piacerà!Ricetta da non Continua a leggere..

Faccio questa crostata tutte le volte in cui voglio stupire con un dolce di carattere, ma semplice e tradizionale.  E’ un dolce griffato, perchè creato dal maitre chocolatier Ernst Knam, ma veramente piacevole da preparare e una volta terminato vi lascerà veramente fieri di voi stessi.Ho letto la ricetta su ifood, e mi sembra giusto Continua a leggere..