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Adoro la cucina orientale e negli ultimi viaggi ho avuto occasione di provare vari piatti.Non sono mai stata in Cina ma questi ravioli potete trovarli in varie varianti in tutto il sud est asiatico.O se non siete mai stati da quelle parti avrete sicuramente assaggiato questi ravioli in uno dei numerosi ristoranti cinesi.Sono facilissimi da Continua a leggere..

Crostata sbriciolata alla Nutella preparata con farine naturalmente senza glutine come farina di mais e di riso. Una torta golosa e dal ripieno dolce la crostata sbriciolata alla nutella è perfetta da gustare in ogni occasione e ideale da servire per merenda o colazione.La video ricetta della pasta frolla => QUI RICETTA da non perdere=> Ciambella presto fatto Continua a leggere..

Rustico ripieno di salmone e zucchine gustoso e velocissimo da preparare, perfetto da servire come secondo o come antipasto sfizioso.Preparare il rotolo ripieno di salmone e zucchine è davvero facilissimo e servono solo 4 ingredienti come pasta sfoglia (io senza glutine), filetti di salmone al naturale, formaggio e 1 zucchina.Provatelo, v i piacerà!Ricetta da non Continua a leggere..

Faccio questa crostata tutte le volte in cui voglio stupire con un dolce di carattere, ma semplice e tradizionale.  E’ un dolce griffato, perchè creato dal maitre chocolatier Ernst Knam, ma veramente piacevole da preparare e una volta terminato vi lascerà veramente fieri di voi stessi.Ho letto la ricetta su ifood, e mi sembra giusto Continua a leggere..

Danubio rustico: la ricetta!Il danubio è un rustico spettacolare: una torta a forma di palline (ovviamente rustico!), ripieno di qualsiasi capolavoro: formaggio, salmone, crema… Io lo adoro! Ci vuole il… [Continua a Leggere]

  Torta Pasqualina…eccomi qui a proporvi la seconda ricetta del mio menù di Pasqua. Sono andata naturalmente sulla tradizione, una portata nelle feste mi piace molto sia della mia città o comunque della mia regione, addirittura a natale abbiamo fatto solo cucina ligure. E’ bello quando si prepara una portata, studiarne anche la storia, sia Continua a leggere..

Un’altra golosa variante dei Mustaccioli con goloso ripieno alla Nutella!

    Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina di grano tenero tipo 1 – Linea Racconti del campo – Selezione Casillo 4 uova intere sale fino q.b. 1-2 cucchiai d’Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo(Ch)     Ingredienti per il ripieno: 500 g di Ricotta ben asciutta Continua a leggere..

come fare I tortellini basta un minuscolo fagottino farcito per un assaggio di storia e geografia alimentare dell’Italia la pasta, il ripieno…. A Nord cresce la farina di grano tenero che ha bisogno delle proteine delle uova per dare un composto  elastico malleabile e soprattutto  resistente alla cottura Ecco pronta la sfoglia per avvolgere attorno a Continua a leggere..

La pastiera di riso, una variante della pastiera classica, è perfetta per chi soffre di intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare al gusto e alla tradizione. La ricetta sembra che sia nata a Salerno. Ma come e perchè?Si racconta di come i salernitani fossero ghiotti della pastiera e di come fosse difficile reperire il grano Continua a leggere..