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Polpette di zucca e ricotta morbidissime e gustose; un secondo facilissimo da preparare che piace a grandi e piccini.Prima di preparare le polpette di zucca e ricotta GUARDATE il => VIDEO RICETTA da non perdere=>Alette di pollo e patate al fornoCrostata senza burro alle due marmellateTorta di mele e cannella senza olio e burroSeguimi anche Continua a leggere..

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 sformato di ricotta e fagiolinidosi per 4 personeingredienti per sformato alla ricotta e fagiolini 500 g di fagiolini500 g di patate3 cipollotti250 g di ricotta2 uova1 mazzetto di prezzemolobasilico100 g di pecorinopangrattatoolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePima di tutto lessate i fagiolini con le patate sbucciate e già tagliate a pezzetto in Continua a leggere..

La torta di mele è una coccola vera: sa di casa e di famiglia.  Quella che vi propongo oggi mi è particolarmente cara: la preparava spesso mia mamma. Mi piaceva tanto guardarla mentre preparava le sue torte, non mi perdevo nessun passaggio mentre l’osservavo in piedi sulla seggiola. Mi piace pensare che ora sia lei Continua a leggere..

Oggi Cannelloni ricotta e gorgonzola per tutti !!!!! Non so voi ma io ho una passione per i primi piatti e, ultimamente, soprattutto per quelli infornati! Mi piace la patina croccante che si forma quando la pasta gratina in forno; adoro lo strato di besciamella che i crea sulle lasagne, per non parlare dei bordi Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 450g ricotta,  500g passata di pomodoro, 100g salsiccia sbriciolata, 50g cipolla tritata, 40g grana grattugiato, 10g porcini secchi sbriciolati finemente, olio, sale, pepe Immergere le patate in un tegame di acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 40 minuti; sbucciare e schiacciare le patate Continua a leggere..

 Nel web ho visto molti idee di Tiramisù con la zucca, ho voluto provare. Ho preferito sperimentare questa variante autunnale, se così si può chiamare, aggiungendo la polpa di zucca cotta ed armonizzata con la cannella in un composto di ricotta e panna; una versione “leggera” della classica ricetta del Tiramisù che mi capita di Continua a leggere..

buongiorno, è tornata la rubrica idea menù con il menù per il giorno dei morti ed io con l’antipasto ho pensato a  dei crostini con formaggio e tartare di zucca i crostini sono fettine di baguette con i semi il formaggio è ricotta oppure caciocavallo poi zucca tagliata a dadini piccolissimi condita con olio, sale Continua a leggere..

Oggi per pranzo ho preparato un primo piatto di spaghetti con pesto di zucchine e noci, un piatto davvero profumato e ricco di gusto. Un condimento molto appetitoso, che si realizza molto velocemente, è ideale per condire un piatto di pasta, ma ottimo anche da spalmare su panini o tartine. Si conserva benissimo per alcuni giorni in Continua a leggere..

Torta di ricotta  Ingredienti 500 g di ricotta 15 castagne 5 foglie di alloro 350 g di zucchero 210 g di farina bianca 150 g di farina di castagne 6 uova 1 bustina di vanillina 1 dl di latte 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella 10 g di burro panna montata Continua a leggere..