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I cannelloni bianchi funghi e salsiccia sono un primo piatto piatto dal sapore avvolgente e delicato, ma allo stesso tempo ricco di sapore. E’ il classico piatto delle feste, che può essere preparare per i pranzi domenicale, ma anche per occasioni speciali e più importanti, come pranzi e cene natalizi. Prepararli è molto semplice. Una Continua a leggere..

Se amate i dolci dal sapore intenso e genuino la crostata alle castagne con crema di ricotta è proprio quello che fa per voi. Una ricetta semplice che sicuramente piacerà a tutti sia per il cuore cremoso dato dalla ricotta e dalla glassa al cioccolato fondente, sia per il sapore dolce e rustico del mix Continua a leggere..

Friabili all’esterno e con un cuore morbidissimo, questi biscotti sono realizzati con una semplice pasta frolla e farciti con una crema di ricotta, zucchero e cioccolato fondente. Per una pausa golosissima, facili e veloci da realizzare

La torta cioccolato e ricotta senza farina è un dolce cremosissimo e goloso, con una leggera crosticina croccante in superficie e un goloso ripieno di ricotta, che vi farà letteralmente impazzire! E’ davvero buonissima, ma la particolarità di questa torta è che è preparata senza farina di ogni genere, perfetta, quindi, se avete persone celiache Continua a leggere..

Torta fiore salata una ricetta facile Torta fiore salata una ricetta facile e versatile che può contenere una farcitura sempre diversa. La pasta frolla è un jolly da giocare in molte occasioni e un ripieno a base di saporite verdure sarà sicuramente gradito. In questa versione che definirei rustica la farcitura è composta da cavolo Continua a leggere..

Ben poche sono le donne oneste… Che non siano stanche di questo ruolo….Nietzsche ( 1844-1900) Le cheese cake sono ottime tutto l’anno e si possono preparare con infinite varianti.Certo con la temperatura attuale, anche se anomala per il periodo, si potrebbe preferire uno strudel  o una torta di mele ma vi assicuro che questa cheese Continua a leggere..

INGREDIENTI2 sfoglie100g.mortadella a fette350g ricotta romana100g.formaggio morbido a fette sottili3 uovaformaggio grattugiatosale e pepe PROCEDIMENTOfoderare una teglia bassa con una sfoglia , fare uno strato di mortadella,uno di formaggioa fette,poi versare la ricotta mescolata alle uova , grattugiato,sale e pepe.Ricoprire con un ‘altra sfoglia e inforno a 180° x 25′ BUON APPETITO!!!

Da un po’ di tempo penso alla torta per festeggiare i tre anni della  Chicchina (io, neh?!).Alla fine, dopo lunghe elucubrazioni mentali, ho deciso di preparare una torta brioche con le mele… Una cosa semplice, che mi rappresenta. Sono passati tre anni da quando ho aperto il blog, nato davvero da un sogno: dalla voglia Continua a leggere..

Un dolce veloce per il vostro pranzo della domenica o per l’imminente ricorrenza di San Martino  (dalle mie parti si usa accompagnare le rittelle al vino novello), o magari per passare un pomeriggio in dolcezza con i vostri cari. Gli ingredienti sono: 250 g di ricotta, un uovo e un tuorlo, 100 g di zucchero, Continua a leggere..

I conchiglioni fritti con crema di carciofi costituiscono un antipasto o primo piatto gustoso e perfetto da portare in tavola per una cena informale fra amici, ma anche per un’occasione speciale. Ho avuto l’idea di preparare questo piatto grazie alla collaborazione con l’azienda La Russolillo, che mi ha inviato a casa un pacco pieno di prodotti Continua a leggere..