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La genuina e golosa torta di pesche sofficissima e profumatissima è un dolce economico di semplice realizzazione e gradito da grandi e piccini: la ricetta di una volta della nonna. L’articolo Torta di pesche morbidissima e profumatissima della nonna è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Le bietole saltate in padella con aglio e acciughe sono un piatto sfizioso, genuino e di facile e veoloce realizzazione: come prepararle al meglio con 2 diversi procedimenti a seconda che si usino biete a foglia o a costa. L’articolo Bietole saltate in padella con aglio e alici è stato pubblicato su Trucchi di casa.

La ciambella con farina di riso è un dolce da forno davvero delizioso, leggerissimo e super soffice. Ottimo a colazione accanto ad una tazza di caffè, per la merenda o semplicemente per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non eccessivamente calorico. Una ciambella molto facile e molto veloce da fare in casa. Continua a leggere..

La ricetta della treccia pasquale è un dolce di pan brioche decorato con granella di zucchero e mandorle che richiama la colomba pasquale ma è di più semplice realizzazione. L’articolo Treccia pasquale di panbrioche proviene da In cucina con Zia Ralù.

L’hamburger di Chianina con zucchine e salsa di stracchino è una ricetta perfetta per un hamburger leggero e gustosissimo da portare in tavola in occasione di una cena tra amici o magari per un brunch casalingo. Di facile realizzazione, potrebbe darvi ancora più soddisfazione se deciderete di preparare in casa anche i burger buns ovvero Continua a leggere..

La torta alla ricotta e uvetta è un dolce sfizioso che si realizza adoperando nell’impasto la ricotta al posto della classica farina e la preparazione è davvero facilissima e velocissima. Questa torta è ideale da consumare a merenda o come dolce a fine pasto.  Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: Continua a leggere..

La ciambella all’acqua senza uova è una torta molto veloce e molto semplice da fare. Un dolce adatto a tutta la famiglia e soprattutto a coloro che per motivi di intolleranza non possono mangiare uova. Oltretutto questa ciambella è realizzata senza burro e senza lattosio. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti.Tempo di cottura: 40 Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, ospito oggi Il Fornaio dei Mulini Vecchi   che si trova a Barletta nella mia meravigliosa Puglia che mi ha ospitato per 9 anni. Il #molino dotato di macine in selce permette di lavorare il grano con una molitura a pietra. Ho ricevuto questa bellissima scatola che vedete in foto contenente alcuni tipi di #farina adatte Continua a leggere..

L’essiccazione è un passaggio estremamente importante per la realizzazione dei peperoncini secchi tipici della tradizione: questa infatti, può essere realizzata attraverso numerosissime tecniche, ognuna diversa dall’altra, che rappresentano i passaggi fondamentali per la buona riuscita di un prodotto tanto amato, quanto apprezzato. Dai metodi più antichi e caserecci, che sfruttano l’essiccazione spontanea e naturale del Continua a leggere..

Il mio stampo “angel” giaceva lì, nell’armadio degli “attrezzi”, ormai da tanto tempo….. Qualche settimana fa, in pieno lockdown, una mia cara amica ha tentato la realizzazione di una chiffon cake utilizzando uno normale stampo da ciambella….certo, dolce riuscito ma, non a mio parere, privato dei suoi veri connotati!!! Non si può levare alla chiffon… Continua a leggere..