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La piaggia, il clima mite e fresco, le foglie che invadono il marciapiede, eh sì è entrato l'autunno e se ve la devo dire tutta, sono molto felice.  Questa è stata un'estate troppo lunga, vissuta non benissimo a causa del Covid che sembra non voler andare via.  Appena entra questa stagione, io non posso fare Continua a leggere..

Le frittatine di pasta sono le regine dello street food napoletano: impossibile resistere e non amarle! Si fanno con i bucatini e la besciamella ed è l’antipasto immancabile di ogni pizzeria.Questa è una versione rivisitata rispetto alle originali.Provate anche il famoso panino napoletano, soffice e gustoso! L’articolo Frittatine di pasta provola e mortadella proviene da Il mondo di Adry.

Torta con uva fragola (uva americana), ispirata alla torta Bertolina, questa è una rivisitazione per onorare la presenza, in questo periodo, di un tipo d’uva che io adoro, l’uva fragola! Questa torta è perfetta come dolce da colazione o per la merenda: non c’è burro, sostituito da poco olio di semi, e c’è anche poco Continua a leggere..

Torta con uva fragola (uva americana), ispirata alla torta Bertolina, questa è una rivisitazione per onorare la presenza, in questo periodo, di un tipo d’uva che io adoro, l’uva fragola! Questa torta è perfetta come dolce da colazione o per la merenda: non c’è burro, sostituito da poco olio di semi, e c’è anche poco Continua a leggere..

CIAMBELLA NUVOLA AL LATTE BIMBY Questa ciambella è una vera nuvoletta soffice, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda, ideale da pucciare nel latte, nel caffè o nel tè, semplicissima da realizzare nella versione con il Bimby! CIAMBELLA NUVOLA AL LATTE BIMBY INGREDIENTI: 4 uova 350 g. di farina 00 1 bicchiere Continua a leggere..

Dolce o salato? Questa domanda divide sempre: da un lato gli amanti dei dolci, torte, pasticcini, biscotti, quelli con il cuore tenero come me insomma. Dall’altro chi sceglie sempre il salato e non sente mai a mancanza di un dolcino a fine pasto, quella voglia che invece io conosco benissimo. Secondo me la preferenza svela Continua a leggere..

Non è la prima volta che preparo questo dolce, ma non ero mai riuscita a fotografarlo perché è sempre finito prima di effettuare qualche scatto! Questa volta ho giocato di anticipo e finalmente posso condividere con voi la mia versione collaudata della torta pasticciotto, o meglio la torta di creme e amarene! Vi abbiamo già Continua a leggere..

Questa è una ricetta assaggiata in vacanza nel bellissimo B&B “Un tempo per noi” di Katia e Luca, andate a sbirciare il loro sito e fatevi tentare da una vacanza all’insegna del benessere:  Un tempo per te. Ingredienti: 400 gr semi di lupino pelati (in realtà io ne ho usati 370 gr da confezione di Continua a leggere..

Biscotto gelato con soli 3 ingredienti, facilissimo, perfetto per la merenda di tutta la famiglia!Questa è la ricetta base, che prevede l’utilizzo di 3 ingredienti: panna, latte condensato e biscotti.Niente uova, e vi garantisco che il gelato rimarrà cremoso e mai “ghiacciato” ;)Io ho poi arricchito con nutella e gocce di cioccolato fondente, ma voi Continua a leggere..

Nelle giornate più calde, nessuno ha voglia di mettere a bollire l’acqua per la pasta, vi propongo quindi questi spaghetti di zucchine che sono decisamente più invitanti con il clima torrido di questi giorni.  Questa semplice ricetta sarà perfetta per i vostri amici vegetariani, ma sono sicura che piacerà a tutti. Io gli spaghetti li Continua a leggere..