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Ecco una ricetta che amo particolarmente, sinceramente li faccio da tempo ma questa volta sono venuti davvero buoni, il mix di questi semplici ingredienti li ha resi davvero appetitosi.Li potete servire come antipasto, come contorno a piatti di pesce e carne, ma io li servo anche a cene semplicemente con un’insalatona o affettati.Adatta anche alle Continua a leggere..

Ingredienti  Pasta 400 gr. (Casarecce) 16 Mandorle pelate 16 Mandorle con buccia Aglio rosso 2 spicchi Pomodori maturi 500 gr. Olio extra vergine d’oliva Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Lavate  e sbucciate i pomodori, tagliate a pezzettini e Continua a leggere..

Tagliamo la buccia alle patate (quante ne bastano) e le tagliamo a cubetti,una volta lavate. Se poi non le cucinate subito,lasciatele in ammollo con acqua fredda,in modo tale che non si anneriscano. Una volta tagliate,le mettiamo su una teglia da forno e ci aggiungiamo due dadi Knorr Magie D’aroma all’aglio e prezzemolo, saliamo (quanto basta) Continua a leggere..

400 gr zucchine tagliate a rondelle 200 gr carne macinata magra di vitello 2 cipolle affettate sottili 3 pomodori maturi pelati e senza semi 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere brodo magro sale e pepe q.b. In una padella antiaderente facciamo appassire le cipolle con un po di brodo magro a fuoco moderato. Uniamo Continua a leggere..

Orate con olio di curcuma   Ingredienti: 2 orate qualche pomodorino olio q.b. sale q.b. curcuma qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio olive verdi e nere             Ricetta: Pulire e lavare le orate. Disporle in forno avvolte in un cartoccio e cuocere per 30 minuti circa a 180°. Continua a leggere..

Paccheri pesce spada, capperi e olive nere una ricetta di pesce mediterranea tipicamente estiva. Un piatto semplice e allo stesso tempo raffinato e di gran gusto. L’equilibrio dei sapori è perfetto. Per la riuscita di questo piatto di importanza rilevante è la scelta degli ingredienti. Il pesce spada freschissimo, le olive nere di gaeta belle Continua a leggere..

Ormai sapete che mi capita spesso di fare le cose ai 200 ALL’ORA! Avevo dei datterini e del profumatissimo basilico fresco…che adoro… …e volevo proprio farci un sughetto classico ma sempre squisitissimo…ed invece…IL TEMPO PER FARLO NON ARRIVAVA MAI! A quel punto ho dovuto prendere l’UNICA SCELTA POSSIBILE → ovvero farci un SUGO buono, in Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti alla chitarra 250 gr di ricotta vaccina 30 gr di pistacchi tostati sgusciati 20 gr di pecorino romano grattugiato 1 pomodoro Piccadilly ben maturo abbondanti basilico e prezzemolo freschi pepe verde … Continua a leggere →

INGREDIENTI: – Una cipolla normale, o di tropea, o uno scalogno (come preferite insomma)- Funghi freschi- Prezzemolo e erba cipollina- Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: 1. Fate scaldare un filo d’olio in un’ampia padella antiaderente e soffriggete la cipolla tagliata fine fine, aggiungete un paio di macinate di pepe (volendo a questo punto si può Continua a leggere..

Fette di arista con funghi champignon Le fette di arista con funghi champignon sono un secondo piatto veloce da preparare e molto facile. I funghi champignon al momento dell’acquisto devono essere freschi, perfettamente bianchi e non ingrigiti e vecchi perché anche un piatto semplice se preparato con ingredienti freschi e di qualità diventa un ‘ottimo piatto. Ingredienti per le fette Continua a leggere..