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PASTA CREMOSA ALLE CAROTE Un primo piatto semplice, molto gustoso e diverso dal solito questa pasta cremosa alle carote. Ottimo per chi ama i piatti colorati e con le verdure, perfetta anche per i bambini ! PASTA CREMOSA ALLE CAROTE   INGREDIENTI : 300 g. di carote 400 g. di mezze penne olio extra vergine Continua a leggere..

Omlette farcita con radicchio e trita di cavallo, ricetta ideale se non si ha molto tempo e si vuole qualcosa di sfizioso. Il ripieno è preparato con il salamaricchiu, un condimento tipico Catanese. Ingredienti (2 persone) 4 uova 100 gr di carne trita di cavallo 1 cespo di radicchio 50 gr di pecorino toscano 1/2 Continua a leggere..

Marshall (Jason Segel): “Lily faceva sempre le frittelle. Dio come amavo le sue frittelle. Erano così morbide, così calde e poi… e poi con quella forma perfetta…” dal telefilm How I meet your mother, 2005, stagione 2 episodio 1       Prima portata della mia cena a tema, tutta dedicata al baccalà, un tempo piatto Continua a leggere..

Trancio di salmone fresco al forno Ricetta veloce e salutare  In questa ricetta io sono solo la fotografa e l’assaggiatrice, ma l’esecutrice, o meglio la cuoca, è mia cognata. Devo dire un secondo piatto delicato e prelibato, che esalta il sapore del salmone; pochi ingredienti per un risultato perfetto. Il Salmone al cartoccio è un Continua a leggere..

La sera dovete preparare un pasto sano, completo ma avete pochissimi ingredienti e poco tempo? Ieri sera ho preparato questa cena in solo 20 minuti, ed è presente primo, secondo e contorno. Ingredienti ridotti al minimo ma ottima resa. Ingredienti: 150 g bulgur di mais precotto 250/300 g polpa di salmone cotto (recuperata da 2 teste*) Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 ml di acqua fredda 300 gr di farina di ceci pepe nero macinato al momento un cucchiaio di olio evo sale fino Per il ripieno: 250 gr di ricotta vaccina 3-4 pomodori secchi sott’olio prezzemolo … Continua a leggere →

L’altro giorno, per cena, ho preparato nuovamente uno dei miei piatti preferiti, i carciofi in umido con patate, ai quali solitamente abbino le uova. Mentre li mangiavo, tra me e me ho iniziato a pensare a una pasta con gli stessi ingredienti. Detto, fatto. Il risultato di questo esperimento è questa pasta con patate, carciofi Continua a leggere..

Sono sempre alla ricerca di ricette light e gustose allo stesso tempo… Mi piace sperimentare, mettendo in cucina un pizzico di fantasia… Oggi voglio proporvi quindi questa semplice quanto veloce ricetta, dal gusto assicurato. Sono sicura che accontenterà tutta la famiglia: da chi, come me, è sempre attenta alla dieta, ai più piccini, che sappiamo Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “Torno, mangio un’insalata davanti al telegiornale, mezz’ora di siesta, un caffè e riprendo a scrivere.“ PREPARAZIONE Facciamo bollire il polpo in acqua bollente aromatizzata con aglio e prezzemolo e leggermente salata Bolliamo  in acqua salata l’orzo facendo attenzione a non cuocerlo troppo Scoliamo l’orzo condiamolo con un po’ d’olio e Continua a leggere..

Grano saraceno, patate e capesante: poche regole e un po’ di fantasia. Provate a preparare un piatto di gnocchi di grano saraceno diversi ma gustosi. Non ci vuole molto a preparare dei gnocchi di patate gustosi e portare in tavola un piatto di gnocchi è sempre una grande soddisfazione oggi in modo particolare con un Continua a leggere..