Tag Archives: preparazione

Questa settimana è stata davvero orrenda. Vorrei davvero finisca presto, ma purtroppo oggi starò fuori tuttaaaaa e dico tuuuuutta la giornata, quindi ho programmato questo post ieri. Non potevo lasciarvi un altro venerdì senza sanità, già ne abbiamo poca in Italia (che battute salaci e mordaci, proprio per concludere al meglio). Beh, ritorniamo a toni Continua a leggere..

Oggi vi propongo un post interessante sulla glassa di zucchero a velo utile per decorare dolci, torte e biscotti e renderli così più belli oltre che buoni; semplice e veloce da preparare dà un tocco in più ad ogni preparazione. Vediamo allora insieme come si prepara e si utilizza questa glassa… La glassa all’acqua è Continua a leggere..

Il Rotolo di zucchine con stracchino e prosciutto cotto è una preparazione fresca e facilissima. Si prepara con pochissimi ingredienti ed oltre ad essere facile è anche buonissimo. Il suo gusto delicato unito alla freschezza del ripieno lo rendono unico nel suo genere. semplicemente se avete voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Vediamo Continua a leggere..

La ganache al cioccolato bianco è delle tante varianti della classica crema ganache, una ricetta base della pasticceria, la storiella che si racconta sulla sua origine  credo ormai la conosciamo tutti, pare sia nata per l’errore di un apprendista pasticcere che per sbaglio rovesciò della panna bollente su del cioccolato ecc ecc… E’ una crema Continua a leggere..

  Ho preparato per la prima volta la brioches senza impasto nel 2012, durante l’estate in Liguria. Ricordo che la preparazione che tanto rimbalzava sul web di blog in blog non mi fece impazzire, la comodità di un “impasto” che fondamentalmente non necessitava di essere impastato e il fatto che potesse riposare in frigorifero fino ad Continua a leggere..

In questo pomeriggio S.Valentiniano, mentre a casa da sola guardavo il film Julie&Julia, ho iniziato a riflettere sul potere terapeutico della scrittura. Non sono ancora in forma, Vi ho accennato al fatto che non sto benissimo fisicamente, ma non vedo perché debba privarmi del piacere di far scorrere libere le dita sulla tastiera esponendo alla Continua a leggere..

Questa è la storia di una torta lunga un giorno: una notte una mattina di nuovo sera! Eh sì! Per decorare, costruire e montare questa torta io e Antonietta nel nostro ultimo progetto inisieme prima di separarci abbiamo lavorato per una giornata intera: tutto doveva essere perfetto per la nostra prima Red Velvet insieme! E Continua a leggere..

  La torta caprese è un dolce a base di cioccolato e mandorle che rimane morbidissimo al suo interno. E’ una prelibatezza festeggiare la festa degli innamorati con questo dolce, è goloso in ogni sua briciola ed è una vera e propria torta per le occasioni speciali! La preparazione è molto semplice e non richiede tanto tempo, gli albumi montati… Continua a leggere..

I red velvet cupcakes…la versione monoporzione della famosissima torta di “velluto rosso” tanto famosa in america, ma oramai anche qui da noi! Il gusto delicato del cioccolato si fonde con la glassa al formaggio profumata alla vaniglia, la calda tonalità del rosso li rende perfetti per essere gustati in una cena romantica quale può essere Continua a leggere..

Patate chips al forno ricetta light Patate chips al forno ricetta light: una buona idea per evitare il fritto ed avere delle patate sfiziose del tipo una tira l’altra. Per averne a sufficienza per tre persone ho  adoperato una lastrina in alluminio per pizza da 40 centimetri per 30. Secondo me senza mettere nessun aroma hanno un sapore Continua a leggere..