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Un piatto di spaghetti squisito dai sapori autunnali, condito con il pesto di zucca e arricchito da una generosa spolverata di pepe nero ed un po’ di parmigiano. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti qb pesto di zucca qb Parmigiano Reggiano qb sale qb pepe qb olio extra vergine di oliva Preparazione Preparare il Continua a leggere..

Il gusto amarognolo del pesto di radicchio si armonizza con la dolcezza della stracciatella di bufala per un condimento assolutamente da provare! I paccheri trafilati al bronzo sono perfetti per trattenere questo interessante sapore. Ingredienti (2 persone) 180 gr di paccheri 120 gr di stracciatella di burrata qb pesto di radicchio qb sale Preparazione Preparare Continua a leggere..

Sformato di spinaci Immancabile contorno della tradizione famigliare, la mia nonna lo faceva sempre a Natale, è decisamente buono anche tiepido.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1,30 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la besciamella Latte 500 ml Farina 50 g Burro 50 g Sale q.b. Noce moscata q.b. Spinaci surgelati Continua a leggere..

Chiocciola ripiena una torta salata rustica, farcita con prosciutto cotto funghi e mozzarella, una golosità da gustare sia calda che fredda. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Impasto per pizza 600 g Prosciutto cotto 200 g Funghi misti 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Cipolla 1/2 Aglio 1 Continua a leggere..

Un modo diverso di servire il classico trancio di tonno, abbinandogli i sapori mediterranei dei taralli e del pomodoro. Un piatto dal gusto tutto estivo e sincero che farà un’ottima figura in tavola. Ingredienti (2 persone) 400 gr di tonno rosso in 2 tranci 10 pomodorini di Pachino DOP 4 foglie di basilico 100 gr Continua a leggere..

Torta zuppa inglese Un soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera e crema al cioccolato. Questa “torta” nasce per combinare i gusti del festeggiato che adora la zuppa inglese!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Pan di Spagna 1 Alchermes 300 ml Cioccolato fondente 100 g Continua a leggere..

Un ottimo modo di utilizzare il pesto di capperi è senza dubbio abbinarlo ad una buona pasta e, perchè no, anche a del pesce. Ecco un primo che unisce tutti e tre questi ingredienti e lo fa in maniera ottima! Ingredienti (2 persone) 180 gr di paccheri 12 gamberi qb pesto di capperi 2 lime Continua a leggere..

Torta nua alle fragole Una soffice torta ripiena di fragole, un connubio perfetto e golosissimo. La versione classica è con farcitura di crema pasticcere e trovate la ricetta qui Una torta che spopola nel web da molto tempo, questa la mia versione con impasto del ciambellone romagnolo che a mio parere la rende ancora più Continua a leggere..

Un antipasto particolare, un food finger molto originale con un accostamento di sapori particolare ma da provare! Salmone, peperoni e mirtilli si sposano benissimo e si accompagnano altrettanto bene alle arepas. Ingredienti qb salmone qb peperoni arancioni qb timo qb mirtilli Preparazione Preparare le arepas Pulire i peperoni e tagliarli a stiscioline. In una pentola Continua a leggere..

Brazadela romagnola alla crema La classica ciambella romagnola farcita di crema pasticcera aromatizzata all’arancia, per un fine pasto ancora più goloso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la ciambella Farina 300 g Zucchero 200 g Uova 2 Strutto 100 g Lievito in polvere per dolci 1 Continua a leggere..