Tag Archives: precotti

  Ingredienti: Pane integrale senza strutto, pomodorini, zucchine grigliate, hummus, sale interale, olio extravergine d’oliva, aglio, origano. Preparazione: Per preparare l’hummus clicca qui: Hummus. Affetta sottilmente il pane, taglia in due uno spicchio d’ aglio e strofina tutte le fette. Inforna il pane per 5 minuti in forno già caldo a 190° per 5 – Continua a leggere..

Insalata di nervetti un antipasto tipico della Lombardia a base di verdure e nervetti di vitello, che non sono altro che i piedini e gli stinchi dell’animale. Io utilizzo quasi sempre i nervetti precotti che sono facilmente reperibili al supermercato, vcon un notevole risparmio di tempo. DifficoltàMolto facile Tempo di preparazione30 Minuti Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Prima che torni la brutta stagione voglio condividere con voi una ricetta estiva fresca, veloce da fare: l’insalata di ceci e feta. E’ un piatto completo, che si prepara in pochi minuti senza nemmeno accendere i fornelli. In questo caso ho aggiunto pomodorini, olive e cipollotti ma volendo potete variare le verdure aggiungendo per esempio Continua a leggere..

Davvero ricca e saporita questa insalata di prepara in men che non si dica, pronti per una sana bontà da portare in spiaggia, al lavoro o in campeggio? Insalata di ceci e carciofi 125 gr ceci precotti 1/2 cipolla di tropea  200 gr pomodorini picadilli o pachino 3-4 cuori di caricofo 4-5 foglioline di basilico Continua a leggere..

L’hummus di ceci è una ricetta semplice e antica, di origine mediorientale anche se non si ha la certezza della sua provenienza. E’ ottimo come antipasto o come piatto unico, da solo o accompagnato con un pezzo di pita. Oggi ho preparato un delizioso hummus di ceci: ai mei figli è piaciuto così tanto che Continua a leggere..

  I ceci abbrustoliti, nel dialetto calabrese ciciari caliati, inseriti nei PAT della regione Calabria,  sono uno snak dal sapore antico, un richiamo ad una vita vissuta fatta di riti e usanze.  Un tempo i ceci caliati accompagnavano i contadini durante la loro lunga e faticosa giornata nei campi: la sera venivano messi sotto la Continua a leggere..

  Ingredienti: 5 patate, 1 mazzetto di cavolo nero, 1 vasetto di fagioli borlotti precotti, olio extraverginde d’oliva, sale integrale. Preparazione: Tagliare le patate a cubetti, affettare sottilmente il cavolo. Cuocere le patate in pentola coperte d’acqua, dopo 10 minuti, aggiungere il cavolo e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Eliminare l’acqua di conservazione Continua a leggere..

Ingredienti: per la piadina: 125 gr farina di farro appena macinata, 25 gr olio extravergine d’oliva, 1/4 di bicchiere d’acqua, 1 pizzico di sale integrale.1 mazzetto di friarielli, cipolla, 150 gr fagioli borlotti precotti, olio extravergine d’oliva, peperoncino. Preparazione: Impastare la piadina e dividerla in 4 palline. Stenderle su un piano infarinato e cuocerle in Continua a leggere..

Vellutata di ceci Buongiorno amici del web, ecco un comfort food per eccellenza: la vellutata di ceci e patate. Velocissima da preparare se si utilizzano i ceci precotti e davvero deliziosa e appagante. Adatta ai vegani, agli intolleranti a glutine e lattosio è un piatto che vi mette in pace con il mondo. Non vedo Continua a leggere..

Il bulgur questo sconosciuto! Se devo essere sincera (e me ne vergono un po’) non lo avevo nemmeno sentito mai nominare e mi sono incuriosita nel trovarlo sul sito di prodotti bio Ohanabioshop ed ho voluto subito provarlo ricettandolo alla mia maniera. Stavolta l’ho preparato con delle verdure croccanti, carote, zucchine, melanzane etc tagliate a pezzettini e spadellate Continua a leggere..