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Era tanto che non postavo una pasta al forno. Eppure la pasta al forno secondo me è la cosa più bella che c’è. Ve ne ho già proposte svariate tipo la pasta al forno con funghi e salsiccia, quella con burrata, quella bianca con friarielli o ancora quella con le melanzane. Questa volta invece voglio presentarvi Continua a leggere..

Sulla bietola, barbabietola, e suoi derivati, abbiamo già ampiamente discusso qui; in questo articolo propongo di seguito l’idea per fare a casa un contorno di verdura, le bietoline al pomodoro, essenziale nella preparazione, facilissimo, gustoso e assolutamente tarato sul regime dietetico (che, ripeto, sto seguendo e sto riuscendo a ricavarne soddisfazione). (Clicca sulla foto per Continua a leggere..

Oggi basta lamentarsi del tempo che mi scappa dalle mani,del freddo,del buio che arriva sempre troppo presto,delle strade gelate,degli impegni che si susseguono e che non mi fanno vivere a pieno i momenti,della neve che non arriva…no oggi no. Oggi è il Blue Monday,questo secondo recenti studi,è considerato il giorno più triste dell’anno quindi oggi Continua a leggere..

Cardo o gobbo al forno ricetta veloce Ho preparato questa terrina di cardo o gobbo al forno ricetta veloce perchè volevo provare una parmigiana senza frittura per avere un contorno più salutare e anche con una preparazione più breve. La prova è perfettamente riuscita quindi propongo di provare questa ricetta. Io avevo a disposizione della philadelphia light Continua a leggere..

Il 2017 porta subito una nuova scheda, un riassunto di una dispensa base, alimenti che non devono mai mancare per sopravvivere in cucina e non rimanere mai senza qualcosa da cucinare. Pasta corta e lunga, io prediligo quella integrale Riso, che sia per risotti o insalate di riso, integrale o esotico, insomma il vostro preferito Continua a leggere..

Il baccalà alla napoletana è molto simile a quello alla livornese, si aggiungono solo i pomodorini e non la salsa di pomodoro. Preparato con ingredienti semplici si ottiene un secondo piatto davvero saporito. Ecco come lo prepara la mia mamma. INGREDIENTI: 500 gr baccalà 10 pomodorini 12 olive nere 7-8 capperi dissalati origano q.b olio di… Continua a leggere..

Salsiccia e patate, matrimonio perfetto! E oggi voglio parlarvi dei conchiglioni con salsiccia e patate che ho preparato per il compleanno della zia. Dopo i conchiglioni con ricotta e carne, con ricotta e spinaci e ripieni con patate funghi e pancetta, sono entrata nel loop dei conchiglioni e non la smetto di prepararne sempre con Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il brodo 1 l di acqua Continua a leggere..

Giornate che se non ci fossero, dovrebbero essere inventate – scherzo! – Un freddo pungente, la neve che lambisce i colli sopra casa, il grigio ovunque, la nebbia che sale, la pioggia che cade e ghiaccia subito. Il ticchettio dell’orologio mi distrae e mi infastidisce non poco; mi dà il senso dell’ansia perché i minuti scorrono Continua a leggere..

Ingredients for 4 people400 grams of troccoli2 burrate not very large400 grams of tomato sauce4 tablespoons toasted breadcrumbsextra virgin olive oilsalt, black pepperMethodTake burrata, place in a bowl and crumble with the tines of a fork until it is reduced to a homogeneous and smooth mixture. In a skillet, heat the tomato sauce. In a Continua a leggere..