Tag Archives: pomodoro

Altro super alimento o meglio “frutto” come botanicamente viene definito, molto povero di calorie (17 kcal per 100 gr) e spesso presente sulle nostre tavole è il pomodoro, che risulta essere l’ortaggio più coltivato sul pianeta dopo la patata.Originario dell’America del Sud si narra che furono gli spagnoli nel XVI secolo a far conoscere all’Europa Continua a leggere..

Buongiorno! Dopo tantissimo tempo riprendiamo in mano il nostro adorato blog, ci è mancato molto, ma il mio adorato frugolino Francesco occupa quasi completamente le nostre giornate e trovare il tempo per cucinare non è cosi’ semplice come pensavo! E quando riusciamo a preparare qualcosa di speciale puntualmente non abbiamo la macchina fotografica pronta o Continua a leggere..

Pasta con ricotta pomodoro e pinoli – Presa dall’idea di preparare una pasta semplice gustosa e che prevedesse l’utilizzo della ricotta ho pensato di realizzare questa ricetta semplicissima ma davvero molto saporita. Questo primo piatto è ottimo d’estate quando ci sono ingredienti freschi, i pomodori raggiungono la maturazione ed è buonissima gustata fredda; ma avendo nostalgia Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Tonno In Trance 350 G Pisellini 50 G Burro 1 Tazza Salsa Di Pomodoro 5 Pomodori 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano Sale Preparazione Rosolare nel burro la cipolla, la carota e il sedano tritati, unire la salsa di pomodoro e i pomodori spezzettati e far cuocere per 6-7 minuti. Aggiungere Continua a leggere..

Trippa con pomodoro e patate | Ricetta Sbirciando tra le vecchie foto ho ritrovato questa della trippa con pomodoro e patate, una delle ultime ricette “rubate” questa estate alla mia zietta prima che decidesse, finalmente, di aprire un blog tutto suo! (se volete curiosare lo trovate –> qui). A me la trippa non piace e Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: ATTI OSCENI IN LUOGO PRIVATO Al lavoro mi offrii di dare una mano per sostitui­re lo chef ammalato con ricette bella-figura, preparai variazioni di omelette alle erbe aromatiche e miele, zuppe agro-piccanti e polpette di pesce, inventai la “crêpe Magots”: un intruglio di mele e mascarpone che stupì clienti e proprietari, Continua a leggere..

In collaborazione con Pomì ed i suoi prodotti gustosi e di grande qualità, 100% italiani, il blog ha scelto di presentare ai suoi lettori la ricetta della trippa al forno alla siciliana, realizzata con la “fragrante selezione” dei pomodori a cubetti. Un pomodoro dal gusto delicato, dal color rosso vivo e dal taglio perfetto, che Continua a leggere..

Il baccalà alla fiorentina, è per me un tuffo nel passato, ai “giorni di magro”, quando era assolutamente impensabile non rispettare i dettami alimentari che la Chiesa imponeva. Rivedo mia nonna mettere a bagno il baccalà giorni prima, cambiare l’acqua con una minuzia certosina e togliere le lische come se da questo, dipendesse la vita Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI “E allora cosa vi faccio per cena?» chiese la Rebecca dopo aver ragionato su quel termine e sparando a caso nella massa delle proprie supposizioni. Tempo per preparare chissà che piatto non ne aveva mica tanto, erano quasi le sette della sera.“ PREPARAZIONE Laviamo e tagliamo a Continua a leggere..

I rotolini di pane per tramezzini, farciti e fritti, sono molto croccanti fuori, caldi, morbidi e filanti dentro; molte le versioni, spesso pomodoro e mozzarella (con i rischi che può comportare la presenza del pomodoro, in cottura nell’olio), oppure semplicemente in bianco. La mia versione dei rotolini di pane per tramezzini é con prosciutto cotto, Continua a leggere..