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I follower affezionati di questo blog si chiederanno perché ripubblicare questa vecchia ricetta già presente sul blog. Ci ho pensato un bel po’, poi le frequenti critiche di mia figlia mi hanno convinta a farlo. Questa ricetta in estate la rifaccio parecchie volte e spesso la fa mia figlia. Solo che ogni volta che la Continua a leggere..

La Moussakà, o mussaka e mussacà, piatto tipico della Grecia per eccellenza e il più conosciuto della cucina ellenica , è uno sformato di melanzane alla besciamella e arricchito con carne tritata. Pare che le origini della Moussakà siano arabe, in quanto il termine greco “mousakàs” deriva dal persiano “musakka”. La preparazione è piuttosto affine Continua a leggere..

Lo ammetto, il nome di questo piatto è quello originale palermitano ma, aldilà della difficoltà nella comprensione/lettura dello stesso, sappiate che si tratta di un primo a base di concentrato di pomodoro, acciughe salate e pangrattato abbrustolito. Un piatto tipico, come dicevo, fatto da ingredienti semplici e nato nel periodo in cui dal sud si Continua a leggere..

Poco tempo fa ho visto un video su un sito per fare le lasagne in un modo alternativo, invece di utilizzare la classica pasta all’uovo, si utilizzano delle fettine sottilissime di patata. In questo modo le lasagne risultano più leggere, più dietetiche, perfette per la stagione estiva è calda.INGREDIENTI per 4 persone: 3 patate medie Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone250 g di melanzane; 200g di patate; 300 g di macinato di bovino; 200 ml di passata di pomodoro; 1/2 bicchiere di vino; 400ml di besciamella; 1 cucchiaino di cannella;1/2 cipolla;olio evo;olio di arachide q.b.ProcedimentoPelare e tagliare le patate a fette(io ho usato una mandolina) e fatele dorare in padella. Tagliare le Continua a leggere..

la pappa col pomodoro non è solo quella che- in modo vezzeggiativo- diamo ai nostri bimbi, ma è anche un ottima ricetta della cucina tipica italiana. Preparala seguendo tutti i passaggi che trovi su Ricette&Sapori! #pappa #pomodoro #instafood #instalove #instacooking #lovefood #foodporn #yummie #eat #hungry #lovecooking #foodie #reciep #recipeoftheday #loveit  

Follow my blog with Bloglovin   Oggi vi consiglio di preparare la parmigiana senza uova, perche’ gli ingredienti sono pochi, perche’ e’ leggera e digeribile, inoltre non e’ molto elaborata, quindi non ha bisogno di mani esperte. E’ possibile prepararla e conservarla in freezer, cosi’ da riscaldare quando voleteL’estate e’ ottima se la prperarte con il pomodoro Continua a leggere..

Può sembrare un accostamento strano, invece è sicuramente interessante. Il salame cuocendosi in forno, rilascia il grassi e assume una consistenza biscottosa, diventa una thuille saporita e croccante che ben si accompagna e integra il sapore più neutro e morbido del merluzzo. Il salame è quello del salumificio La Rocca, Salame Piacentino DOP. Prendete una Continua a leggere..

Adoro i barbecue d’estate e queste costolette ne sono la prova… è bellissimo stare in compagnia, attorno al braciere, mentre si sta cuocendo la cena, magari sorseggiando una birra e scambiato due chiacchiere… Ingredienti per 4 persone: Circa 1,2 kg di costine di maiale in un unico pezzo 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Friggitelli fritti col pomodoro Buon pomeriggio amici, che bontà questi friggitelli – in estate a casa mia non mancano mai e a Napoli oltre ad essere un delizioso contorno è possibile gustarli anche sulla pizza insieme con filante mozzarella e salsiccia. Dalle mie parti è anche conosciuto come peperoncino verde di fiume in riferimento ad Continua a leggere..