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Da qualche anno sto preparando il Sugo di pomodoro fresco e lo conservo nei barattoli in dispensa, ovvero una salsa di pomodoro da conservare per l’inverno, già pronta e saporita, una ricetta semplice con pochi ingredienti, ma che mi permette di gustare il sapore dei nostri pomodori dell’orto anche in autunno e in inverno, da Continua a leggere..

I pomodori ripieni di tonno e sottaceti sono una ricetta ideale per il periodo estivo, facilissimi da preparare potrete servirli come antipasto considerando un pomodoro a persona oppure come secondo piatto freddo considerando due pomodori a persona. L’articolo Pomodori ripieni di tonno freddi proviene da In cucina con Zia Ralù.

Fra le poche certezze della vita e della cucina, c’è la pasta. Nonostante i vari cambi di diete e di alimentazione la pasta è sempre rimasta uno dei miei piatti preferiti e uno degli alimenti di cui più soffro la mancanza. La pasta è uno di quei piatti che mi piace mangiare a casa, non Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Galette ai pomodori proviene da Le ricette di Michi.

Ingredienti: 400g mix ai 3 cereali (riso, faro, orzo), 500g pomodori cuor di bue a cubetti, 280g cetrioli a dadini, 200g quartirolo sbriciolato, 60ml olio extravergine di oliva, 30ml glassa di aceto balsamico, origano, sale, pepe Riunire in una capiente ciotola i pomodoro con i cetrioli, il quartirolo, condire con l’olio e la glassa di Continua a leggere..

Nell’immaginario comune quando si parla di pesto si pensa subito al condimento verde a base di basilico tipico della Liguria. Ma in Calabria le cose vanno diversamente, innanzitutto non si pesta niente, al massimo si frulla e poi il nostro pesto è rosso. E’ questo il colore che prediligiamo, rossa è infatti la soppressata, rossa Continua a leggere..

 pesce spada grigliato dosi per 4 persone ingredienti per pesce spada grigliato 4 tranci di pesce spada1 avocado 2 pomodori verdi 2 cipolle di tropea 2 limoni prezzemolo olio extravergine di oliva preparazione prima di tutto la vate i pomodori poi sbucciate le cipolle e tagliate tutto a dadini tagliate l’avocado a metà eliminate il nocciolo e prelevate al polpa tagliatela a dadini Quindi bagnate

Verdure con cuore di merluzzo Verdure con cuore di merluzzo Un piatto leggero, sano, ricco di omega 3, perfetto per una cena leggera e “colorata”. Io ho usato il filetto di merluzzo fresco (pulito e spinato dal pescivendolo di fiducia), ma voi potete usare anche i filetti surgelati, facendoli scongelare bene prima della cottura in Continua a leggere..

Bruschette fantasia Bruschette capresi realizzate con fette di baguette cotta per 4-5 minuti alla max potenza funzione combi grill, pomodorini pachino, mozzarella, e condite con sale, olio, origano, foglie di basilico.   Le bruschette sono la ricetta perfetta da servire ai vostri ospiti per un aperitivo finger food o un antipasto sfizioso, nonché un modo Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane è un piatto estivo che io adoro. Nella versione siciliana originale le melanzane sono fritte, quindi non è che la possa cucinare così spesso: questa è la ricetta che va per la maggiore a casa mia, con le melanzane grigliate… così ne posso mangiare quante mi pare!! Per questa ricetta ho Continua a leggere..