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linguine alla polpa di granchio dosi per 4 persone ingredienti per linguine alla polpa di granchio 400 g di linguine 500 g di granchi 500g di pomodori pelati passati 3 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato un pizzico di pepe un pizzico di sale cognac preparazione Prima di tutto sbollentate Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg verza a listarelle, 180g cipolla rossa tritata grossolanamente, 400g polpa di pomodoro, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Riunire in un capiente tegame la verza con la cipolla, 6 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace e con il coperchio per 15 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, 100ml di Continua a leggere..

Prima di recarmi alla fiera della zucca di Piozzo non conoscevo la loro varietà autoctona, ovvero delle zucche piccole dalla forma schiacciata con la polpa soda e molto arancione. Sono perfette per fare gli gnocchi ma sopratutto il risotto, piatto principale della loro sagra.

apfelschmarn – omelette di mele dosi per 6 persone ingredienti per apfelschmarn 250 g di polpa di mele senza buccia e  affettata 5 panini raffermi senza crosta bagnati nel latte 1 bicchiere di latte 30 g di uva passa ammollata  e strizzata 1 limone poi 15 g di zucchero un pizzico di sale per la Continua a leggere..

Tra i frutti che amo in questo periodo i cachi hanno un posto d’onore. Per caso ho visto questa ricetta e l’ho voluta subito provare. Oltre ad essere semplicissima e velocissima è un vera coccola.  Ingredienti:  Per 1 persona 1 caco morbido 10-15 g di cacao amaro pizzico di cannella Preparazione: Dopo aver lavato il Continua a leggere..

Le castagne bollite con la buccia vengono chiamate anche “vallini” soprattutto ad Avellino.Con questa ricetta le castagne avranno una polpa molto tenera e pastosa. I “vallini” sono infatti molto apprezzati dalle persone anziane che hanno problemi di denti e dai bambini proprio perchè verranno “succhiate”, ma vedrete che tutti ne andranno matti!.Provate anche le buonissime Continua a leggere..

Anche da noi ormai la notte delle streghe è diventato un appuntamento fisso anche se qui si festeggia in modo diverso, forse proprio perchè non è una nostra festa.Quando vivevamo negli USA questa ricorrenza impegnava due o tre giorni tra preparativi, costumi e feste a scuola. Addobbavamo la casa con zucche mostruose e candele all’interno Continua a leggere..

I cachi, detti anche kaki o loti, sono dei frutti autunnali dolci e saporiti che posseggono notevoli proprietà e benefici per la nostra salute. I cachi sono dei frutti dal colore arancio acceso, ideali per bambini, anziani e sportivi. Sono ricchissimi di proprietà benefiche al punto tale che fin dall’antichità venivano definiti “frutto degli dei”. Continua a leggere..

I PANCAKES alla ZUCCA senza uova sono davvero speciali per una COLAZIONE completamente FIT :-) I social IMPAZZANO di RICETTE CON LA ZUCCA, le bacheche di Instagram sono completamente intasate di ARANCIO ZUCCA. Beh, ci sta poiché la ZUCCA è un ortaggio davvero speciale. La ZUCCA, infatti, è VERSATILISSIMA in cucina; è ottima sia utilizzata Continua a leggere..

  La settimana di Halloween profuma di foglie umide e fuliggine di camino. Nonostante le temperature decisamente più alte per il periodo, l’aria di Seregno è già piena degli odori dell’autunno, le mattine sono fredde ed umide e di notte siamo già avvolti nelle coperte di lana. Annika è totalmente immersa nell’atmosfera del periodo, le Continua a leggere..