Tag Archives: Pollo

Condividi su: Il pollo con pomodori secchi e olive è un secondo piatto ricchissimo di sapore, che vi consiglio davvero di provare! E’ un piatto che si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti, un’ottima alternativa alla solita fettina di carne in padella…anche perchè il tempo per prepararlo è praticamente lo stesso! E allora perchè Continua a leggere..

Mi è sempre piaciuta la Tajine, una particolare pentola che consente la cottura lenta per stufare carni e verdure: il suo particolare coperchio ricorda, nella forma, un vulcano e fa si che il vapore che si forma in cottura salga lentamente e ricada altrettanto lentamente sul cibo. Il risultato è la morbidezza della preparazione che Continua a leggere..

Gli Involtini di Pollo con Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso. Riesco a far mangiare il petto di pollo anche ai bambini, è facile e veloce da preparare, un involtino ripieno di melanzane e formaggio. Un secondo piatto goloso e completo, preparato in questo modo avremo un petto di pollo sugoso e molto Continua a leggere..

Cosa fare con quattro prugne secche che piangono solitarie in frigorifero, una manciatina di mandorle che chiede pietà e pochi fichi secchi che implorano solo di farla finita ???In soccorso mi viene un'ispirazione marocchina, un'ampia padella e del petto di pollo che ho preso come fosse un segno del destino ….Questo piatto è di ispirazione Continua a leggere..

  Oggi, vi propongo un’idea gustosa per cucinare il pollo. Una ricetta  profumata, veloce e gustosa allo stesso tempo, resa particolare da un tocco di pepe rosa. Ottima quando si hanno ospiti e per le feste che arriveranno tra poco. A questo proposito c’è da dire che è anche economica, quindi, non spenderete molto per realizzarla e… Continua a leggere..

Il pollo al Porto con prosciutto, peperoni e cipolline è un piatto particolarmente saporito, nutriente ed originale della cucina portoghese: la ricetta. … Read more

Ecco un breve articolo della vicepresidente di Slow food internazionale come spunto di riflessione. A seguire una ricetta da eseguire con prodotti naturali di stagione. «Quando mangiamo un hamburger proveniente da un fast food, interiorizziamo con esso anche i valori che porta con sé: impariamo che l’origine degli alimenti non ha importanza, che devono essere Continua a leggere..

Pollo alla melagrana e brandy La ricetta del pollo alla melagrana e brandy nasce proprio per caso. Ho visto su internet un video dove un signore apriva una melagrana in modo fantastico con pochi tagli netti di coltello e ho voluto provare a cimentarmi nell’apertura della melagrana. Avevo proprio due melagrane e quindi ho provato. Continua a leggere..

Ogni tanto è bello andare  a casa di amiche a trovarle, lustrarsi gli occhi con le meravigliose preparazioni offerte. Incuriosirsi intorno ai piatti preparati con maestria, dai sapori diversi da quelli conosciuti. Restare affascinate da racconti di storie e culture lontane raccontanti con passione, con divertimento o con ironia. Sono visite piacevoli, da cui si Continua a leggere..

Oggi porto in tavola dei bocconcini dal gusto speziato e deciso, il famoso pollo al curry, ma rivisitato secondo i miei gusti. Ingredienti 800 g di petto di pollo a bocconcini2 cucchiai di curry1 cucchiaio di curcuma2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)1/2 bicchiere di brodo1 scalogno tritato finementepeperoncino in Continua a leggere..