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Preferisco essere un sognatore fra i più umili, immaginando quel che avverrà… Piuttosto essere signore fra coloro che non hanno sogni e desideri…Kahlil Gibran (1883-1931) Il pan dolce di Cannobio tipico di questa cittadina del Verbano- Cusio -Ossola sulla riva del lago Maggiore è un dolce che si presenta di forma rettangolare.E’ nato nel 1840 Continua a leggere..

Così come li faccio io, questi sono i miei buondì. Che hanno poco a che vedere con i tradizionali,quelli che trovi sugli scaffali del supermercato, per capirci. Sono differenti sia nel gusto che negli ingredienti. Ho usato farine biologiche, grassi buoni, poco zucchero, sono fermamente convinta che la maggior parte degli acquisti che facciamo al Continua a leggere..

frittata plum cake con zucchine, ricotta e pecorino una ricetta adatta per l’inizio della bella stagione, ideale per le scampagnate fuori porta, e davvero molto gustoso

Italiano English. With this recipe we are going to turn leftover bread into a gooey, caramel flavored pudding. As you can read, the title is in Spanish: this is because the recipe comes from South America, where Giovanna (one of us Cuoche Clandestine) was born and grown up. We replayed the recipe adding a small, Continua a leggere..

Stracchino della duchessa – dolce tipico di Parma Con la cucina parmigiana si può scrivere un menù tradizionale, l’unica nota negativa è il dolce, infatti alla fine del menù troviamo un buco… Lo “stracchino della duchessa” è forse l’unico dolce che si può attribuire a questa città. Infatti si dice che fosse il dolce preferito da Maria Continua a leggere..

Adoro le mandorle e spesso le inserisco nelle mie ricette dolci e salate, come ho fatto in questo plumcake. Tutti ormai conosciamo le molteplici proprietà benefiche che le mandorle apportano al nostro organismo ed è bene consumarle spesso soprattutto farle mangiare ai bambini, anche per merenda. In questa ricetta ho utilizzato inoltre anche il latte Continua a leggere..

Plum Cake  di kiwi e uvetta   E’ un dolce molto leggero e morbidissimo, ideale per la colazione o la merenda   Ingredienti: -2 bicchieri di farina integrale di grano tenero -1/2 bicchiere di poltiglia di kiwi -1/2 bicchiere di uvetta (sostituibile con granella di mandorle o nocciole!) -1 bicchiere di latte di soia -1 bustina di Continua a leggere..

Mini plum cake alle mele Ingredienti: 65 g di farina 00 un cucchiaino di lievito per dolci 100 g di zucchero 50 g di burro 2 uova piccole 2 mele piccole burro e farina per gli stampi Preparazione  1 Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e montate il composto con una frusta, Continua a leggere..

Se fosse dato ai nostri occhi terreni vedere nella coscienza altrui… Si giudicherebbe molto più sicuramente un uomo da quel che sogna, che da quel che pensa..Victor Hugo ( 1802-1885) Eco un altro dolce che ormai ho regalato a degli amici.Il periodo dell’Avvento sta ormai per terminare ma, in seguito nel tempo, lo si può Continua a leggere..

Il plum cake all’arancia e mandorle è diventato uno dei miei dolci preferiti fin dal primo morso. Davvero, non esagero! E’ una torta morbida, umida all’interno e super profumata che mi ha conquistata subito, e che ho mangiato per poche ma felici colazioni. E’ sparita subito, nemmeno il tempo di realizzare che avevo fatto una Continua a leggere..