Tag Archives: pizzico

Ingredienti: 250 g di farina di riso Ruggeri  125 g di burro a temperatura ambiente 125 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina confettura di ciliegie home made Procedimento: In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungete Continua a leggere..

Per il pranzo di ieri, come antipasto, fra le varie cose ho preparato questi mini muffin salati Ingredienti: 1 uovo 60 gr burro (fuso) 50 gr latte 1 pizzico sale 150 gr farina 4 cucchiai grana grattugiato  100 gr pancetta a cubetti 100 gr formaggio (ho usato un formaggio da cheeseburger X il colore – Continua a leggere..

E’ meglio viaggiare bene…  Piuttosto che arrivare…Proverbio zen Care amiche in vacanza mi auguro che non solo abbiate viaggiato bene ma anche che siate arrivare a destinazione senza problemi ed intoppi..Mia figlia, di ritorno dalla Sardegna, mi ha detto che i controlli annunciati in televisione, effettuati al momento degli imbarchi sul traghetto, sono avvenuti scrupolosamente…Lei Continua a leggere..

Le pesche sono uno dei frutti più deliziosi che l’estate ci offre e – finché ci sono – mi piace approfittarne e consumarne quasi quotidianamente.  In particolare, tra le qualità che preferisco posso sicuramente citare le percoche, ma in realtà tutte le pesche a pasta gialla per me vanno benissimo! A mio parere le pesche possono Continua a leggere..

Gelato artigianale alla menta Questa ricetta su come fare il gelato artigianale alla menta è una delle ricette di mia mamma. Lei preparava gelato in quantità per figli e nipoti e veniva “spazzolato” in pochi minuti.  Per preparare il gelato artigianale è necessario preparare una “base” che viene preparata un giorno prima in modo che possa raffreddarsi in Continua a leggere..

Non sempre è bene bere troppo alcol, si qualche volta è sfizioso assaggiare cose nuove anche che siano da bere ma perchè non concedersi un Bahamas Mocktail quasi del tutto analcolico è la perfetta e freschissima bevanda estiva adatta proprio a tutti. Bahamas Mocktail 60 cl succo di mela verde 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pavesini, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 200ml caffè d’orzo, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in polvere. sale Montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero di canna, incorporarci il mascarpone e sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme. Unire al composto gli albumi Continua a leggere..

Spaghetti aglio olio e peperoncino Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un primo piatto semplice, veloce e veramente gustoso Per preparali ho utilizzato la  Selezione di sapori  per aglio & peperoncino senza sale: miscela di aglio e peperoncino essiccati e macinati selezionati nelle migliori coltivazioni in tutto il mondo. Ingredienti: aglio (contiene naturalmente anidride Continua a leggere..

Una frittata di zucchine senza uova? Sembra una ricetta impossibile, eppure non è così, perché c’è un piccolo trucco per preparare una frittata del tutto vegana, utilizzando, proprio al posto delle uova, la farina di ceci. Volete provare? Il gusto che otterremo è irresistibile e questa frittata può essere mangiata tranquillamente anche da chi ha Continua a leggere..

NIKY davvero in questi giorni e’ sempre tra i fornelli, sta riproducendo tutte le ricette imparate nei corsi fatti alla scuola di cucina Zen and Cook, vi racconta oggi un dolcino senza l’utilizzo della farina…. Ingredienti: 200 gr di nocciole tostate e tritate 200 gr di zucchero 4 uova un pizzico di sale Procedimento: Dividete Continua a leggere..