Tag Archives: pizzico

Sformato di Uova e funghi porcini

Per un idea tutta vegetariana abbiamo pensato di proporvi una ricetta del tutto semplice e da preparare in pochi minuti. Uova, pane e funghi porcini di fondono in uno sformato dal gusto inimitabile e perfetto per affrontare gli ultimi freddi. Sformato di Uova e funghi porcini 4-5 fette di pane raffermo 3 uova 200 gr Continua a leggere..

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Torta di mele

La torta di mele è la più classica delle torte ed è sempre buona e ben accolta in tavola da grandi e piccini. Per me ha il profumo di casa e credo che ogni famiglia abbia la propria tradizione su questo dolce.                 La scelta delle mele determina Continua a leggere..

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Crostata con farina di kamut

Ingredienti:300 g di farina di kamut75 g di burro75 g di zuccheromezza bustina di lievito1 pizzico di salebuccia grattugiata di limonemarmellata all’albicocca Procedimento:Setacciate la farina con il lievito, e mettetela nella planetaria con il burro ammorbidito, lo zucchero e la buccia grattugiata. Fate lavorare e, una volta ottenuto un impasto omogeneo e compatto, raccogliete a Continua a leggere..

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Pasta con fave e ricotta

Vi capita mai di andare al supermercato e ritrovarvi a discutere di cucina con qualche sconosciuto? Sarà il fatto che nella vita quotidiana parlo per la maggior parte del tempo con esseri che hanno come età massima tre anni e quindi sono ormai una desperate housewives, o magari è la semplice passione per il cibo… proprio non Continua a leggere..

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Barrette di Cioccolato con Riso Soffiato

Avete ancora uova di Pasqua che girano per casa? Allora questa ricetta fa per voi. Una ricetta golosa, del riciclo, veloce e decisamente furba. Solo 2 ingredienti e voilà una deliziosa merenda è pronta in tavola. Cioccolato e riso soffiato stanno divinamente bene insieme e già qualche tempo fa avevo preparato dei golosi Biancorì. Oggi, invece, Continua a leggere..

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Torta Verde Rivese

E’ una specialità culinaria della cucina tradizionale ligure originaria della Riviera dei Fiori. Si tratta di una torta salata composta da una base di pasta farcita con un ripieno di riso, zucchine, cipolla, formaggio, uova e maggiorana. Tempo di preparazione: 1 ora e 30′ Ingredienti per 10-12 persone: g 300 di pasta sfoglia surgelata o pasta Continua a leggere..

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ricette con filetti di gallinella

ricette con filetti di gallinella dosi per 4 persone ingredienti 500g di filetti puliti di gallinella 300g di vino Traminer 60 g di bietole 1 carota mezzo porro olio extravergine di oliva un pizzico di sale una  macinata di  pepe raschiate lavate e tagliate la  carota a rondelle mondate lavate e tagliate anche  il porro a rondelle mondate lavate Continua a leggere..

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Giubbyburger

Solitamente, si legge di persone che, avvistata una cometa sconosciuta, danno il loro nome alla stessa per rimanere nella storia…Oggi, noi di casacostantino, ci accontenteremo di molto meno ma, con lo stesso orgoglio, siamo lieti di presentare un hamburger che porterà, almeno in questo ambito, il mio nome. Il Giubbyburger!!!! Dopo tanti piatti più o Continua a leggere..

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Danubio dolce

Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 250 gr acqua, 50 gr olio extravergine d’oliva, un pizzico di vaniglia bourbon, 50 gr zucchero integrale di canna, 10 gr lievito secco naturale attivo. Per il ripieno: 80 gr mandorle, 50 gr cioccolato fondente, 30 gr cacao amaro, vaniglia bourbon, 60 gr zucchero integrale di Continua a leggere..

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Miglio con verdure in crema di topinambur

Ingredienti: 200 gr miglio, 1 zucchina, 1 fetta di zucca, 1/4 di cavolo romanesco, cipolla, 200 gr topinambur, sale integrale. Preparazione: Cuocere il miglio in pentola coperto d’acqua con le verdure tagliate a cubetti. A parte lessare i topinambur, frullarli ed a fine cottura del miglio mescolare tutto insieme, aggiungere un pizzico di sale ed Continua a leggere..

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