Tag Archives: pistacchi

Suppli’ con Mortadella, Pistacchi e Pannerone  Ingredienti  320 g di riso vialone nano semilavorato brodo vegetale 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1 carota 150 g di pistacchi pelati 120 g di pannerone  300 g di mortadella affettata 70 g di burro 100 g di formaggio grattugiato olio extra vergine di oliva 1/2 limone  farina Continua a leggere..

Asparagi di stagione e pistacchi sono un’ottima scelta per una crema (o pesto) per condire la pasta. Insieme al limone (dal produttore della Locride Locroi) ci regalano un condimento fresco e delizioso decisamente primaverile Ingredienti (2 persone) 180 gr di rigatoni 1 mazzo di punte di asparagi 50 gr di pistacchi di Bronte sgusciati 50 Continua a leggere..

Oggi vi propongo un bel piatto unico salutare: un filetto di pesce in crosta saporita con riso venere e dadolata di zucca. Questa pietanza è davvero ottima ed è semplice da preparare, l’ideale da servire per un pranzo od una cena veloce. Per quanto riguarda la scelta del pesce può spaziare da ciò che più Continua a leggere..

La torta farcita con spuma al limone e pistacchi è una torta goduriosa e fresca perfetta per una festa di primavera. Questo dolce si realizza con un classico pan di Spagna bagnato con del succo di limone, ma se volete una versione leggermente alcolica potete sostituire parte della bagna con del limoncello. Il pan di Continua a leggere..

Tutto ciò che viene dalla mia cucina  è cresciuto nel cuore (Paul Eluard) Mi auguro che abbiate trascorso bene questi giorni di festa appena trascorsi, io benissimo, in serenità ed armonia nella tranquillità della famiglia e degli amici più intimi. Ma il tempo da voi come è stato? Sabato a Roma pioggia … tantissima pioggia, Continua a leggere..

Un pochino di tempo fa ho avuto la fortuna di ricevere l’invito, da parte di Metro, a partecipare ad una lezione di alta cucina presso lo store di Bologna. Il progetto ha il nome “Il territorio in un boccone” ci ha consentito di imparare a preparare e poi gustare tre piatti tipici di Bologna ma Continua a leggere..

Con grande piacere vi presento la Colomba classica con Crema di Pistacchio Sciara mostrandovi qualche foto che auguro che vi ingolosiscano quando ci ha ingolosito noi la colomba stessa.Per pochi giorni e con uno sconto notevole la troverete ancora andando su www.sciarashop.com, ma affrettatevi perché presto finiranno e non sapete cosa vi perdete. Io le Continua a leggere..

E’ l’ora di una nuova speedy ricetta!!!!!! Pezzi 25 Tempo di preparazione 10 minuti INGREDIENTI: 50 g di cioccolato fondente extra grattugiato 2 albumi 100 g di zucchero extra fine 125 g di mandorle tritate 25 chicchi di caffè al cioccolato per decorare Montate gli albumi a neve ferma. A poco a poco aggiungete lo Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero di canna, 40g pistacchi sgusciati non salati e interi, 40g burro, 1 uovo, 30ml liquore al cioccolato, 80g crema alla gianduia, 7g lievito per dolci Riunire in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il liquore; impastare velocemente il tutto Continua a leggere..

Torta al limone con pistacchi, molto delicata, leggera in quanto contiene pochissimo burro e poche uova. Molto profumata al limone, ideale per la bella stagione in quanto è deliziosamente fresca e se accompagnata da un buon vino passito sarà un accostamento davvero sublime ideale per un giorno di festa. Difficoltà: Media Preparazione: 40 minuti Cottura: Continua a leggere..