Tag Archives: piselli

GIUNCATA Formaggio fresco a pasta molle tradizionale dell’Italia meridionale, che prende nome dal canestro di giunco nel quale veniva lasciata “spurgare” la cagliata. Storicamente la si produceva con latte di vacca, pecora o capra, mentre oggi viene prevalentemente realizzata con latte vaccino. Dal sapore fresco e delicato, con spiccato sentore di latte e sfumatura acidula, Continua a leggere..

Riso alla cantonese Il riso alla cantonese è un piatto servito in tutti i ristoranti cinesi presenti sul nostro territorio. Il suo gusto è molto vicino ai nostri quindi è ormai un piatto entrato a far parte della nostra cucina. La sua preparazione è semplice e richiede poco tempo quindi consiglio vivamente di provarlo perchè è Continua a leggere..

Ultimamente, i piatti “a modo mio”, vanno molto di moda e siccome “a modo mio” cucino quasi tutto, ecco che oggi ho deciso di scriverlo nel nome della ricetta tanto per essere in linea con i tempi…La frittella è un piatto tipico siciliano che affonda le sue radici nella tradizione contadina che sfruttava i prodotti Continua a leggere..

La pasta e piselli è un classico della cucina italiana. A me piace cucinare questo piatto tutto l’anno,ma come potete immaginare i piselli freschi non si trovano tutto l’anno nel banco dal verduriere, hanno la loro stagione,diciamo che li possiamo trovare generalmente in primavera. Inoltre i piselli contengono meno amidi rispetto agli altri legumi , Continua a leggere..

Il 2017 porta subito una nuova scheda, un riassunto di una dispensa base, alimenti che non devono mai mancare per sopravvivere in cucina e non rimanere mai senza qualcosa da cucinare. Pasta corta e lunga, io prediligo quella integrale Riso, che sia per risotti o insalate di riso, integrale o esotico, insomma il vostro preferito Continua a leggere..

Ricetta inserita al volo, pasta risottata panna pancetta e piselli. La fretta è sempre cattiva consigliera, perciò vi saluto velocemente.. Buona cucina a tutti e alla prossima!!! Ingredienti 1 scatolino di pancetta Un po’ di piselli surgelati Una confezione piccola di panna da cucina(125) Fusilli Sale poco Procedimento Inserire la lama per mescolare nel boccale, Continua a leggere..

Ricetta inserita al volo, pasta risottata panna pancetta e piselli. La fretta è sempre cattiva consigliera, perciò vi saluto velocemente.. Buona cucina a tutti e alla prossima!!! Ingredienti 1 scatolino di pancetta Un po’ di piselli surgelati Una confezione piccola di panna da cucina(125) Fusilli Sale poco Procedimento Inserire la lama per mescolare nel boccale, Continua a leggere..

MINESTRA DI PISELLI E PATATE Un  primo piatto primaverile davvero molto semplice  ma molto gustoso, questa minestra di piselli e patate, nutriente semplice e facile da preparare per il pranzo o la cena vostra e dei vostri bambini ! MINESTRA DI PISELLI E PATATE INGREDIENTI : per 4 persone 200 g. di  patate 1 pezzetto di cipolla olio Continua a leggere..

Come cucinare legumi secchi Legumi in scatola o legumi secchi? Naturalmente secchi! Ecco come cucinare legumi secchi, con qualche furberia, senza fatica, senza sbagliare, dimezzando i costi e raddoppiando la bontà. I legumi sono un alimento prezioso nella nostra alimentazione; chiamati un tempo la carne dei poveri, sono ricchi di proteine, sali minerali e vitamine. Continua a leggere..

E’ da poco passato il Natale, l’occasione per riunirsi a pranzo e cena con amici e parenti. Se siete alla ricerca di ricette originali, potete farvi aiutare dagli estratti di carne o per brodo vegetale Liebig, marchio storico, da sempre protagonista della gastronomia in cucina. Oggi Liebig, con i suoi estratti risponde alle moderne tendenze Continua a leggere..