Tag Archives: piselli

I waffle di farina di piselli senza glutine e latticini costituiscono un vero e proprio pasto completo e ricco di proteine, ideali da preparare quando non si ha tanto tempo da passare ai fornelli ma si vuole ugualmente gustare qualcosa di buono e invitante. Inoltre sono un’ottima idea semplice e veloce per un pranzo o uno Continua a leggere..

Oggi ricetta light ma che da soddisfazioni Riso basmati e pesce piatto unico ricco ma poco calorico. Ho assaggiato questa ricetta circa 11 anni fa dalla dimostratrice del bimby e me ne sono innamorata. In 30 minuti  un piatto unico completo riso verdure e pesce con il tempo ho modificato leggermente la ricetta adeguandola di più Continua a leggere..

In questo periodo le zuppe sono le protagoniste delle mia tavola. Questa è di orzo perlato e legumi quali: lenticchie, piselli spezzati e fagioli con l’occhio. A ciò ho unito la borragine, che adoro, trovata al mercato. Ingredienti: 300 g totali di orzo perlato, lenticchie, piselli spezzati, fagioli con l’occhio 200-300 g circa di borragine Continua a leggere..

Uova a occhio di bue su letto di piselli Uova a occhio di bue su letto di piselli  è un secondo piatto con contorno buonissimo e di facile esecuzione. A prima vista può sembrare un piatto banale, ma vi assicuro che non è così. La base saporita di piselli saltati in padella con scalogno e Continua a leggere..

Supplì al telefono Supplì al telefono I supplì sono un piatto tipico della cucina romana, una polpetta di riso fritta, di forma allungata, condita con ragù e mozzarella, rotolata nel pangrattato e fritta in abbondante olio bollente. Il nome “supplì al telefono” deriva dal fatto che, per mangiare il supplì caldo, è necessario aprirlo in Continua a leggere..

Buonissimi e facili da preparare i Nidi di patate ripieni di prosciutto cotto e mozzarella.  Un antipasto perfetto da servire  in ogni occasione e ideale anche come secondo piatto magari accompagnato con dei piselli o lenticchie. Guardate il video dei Nidi di patate e provate a prepararli anche voi. Ingredienti 500 g di patate lesse Continua a leggere..

E’ un secondo di pesce molto diffuso in tutta Italia e può essere preparato sia con l’aggiunta di pomodoro che in “bianco”. Ingredienti 450 gr di seppioline già pulite 200 gr di piselli surgelati 1 bicchiere di vino bianco 20 gr di olio di oliva 1/2 spicchio di aglio 3 cucchiai di salsa di pomodoro Continua a leggere..

Cari lettori e lettrici buonasera! Amate la pasta ed i primi piatti, come me? Allora eccovi a voi una nuova ricetta semplice e gustosa, bastano pochi ingredienti per renderla speciale. INGREDIENTI:Riccioli Tarall’oro circa 300 gr. prosciutto cotto a dadini;piselli in scatola o congelati;1 cucchiaio raso di panna vegetale;un pò di cipolla;sale olio.FASI:Rosolate il prosciutto in un cucchiaio di Continua a leggere..

GIUNCATA Formaggio fresco a pasta molle tradizionale dell’Italia meridionale, che prende nome dal canestro di giunco nel quale veniva lasciata “spurgare” la cagliata. Storicamente la si produceva con latte di vacca, pecora o capra, mentre oggi viene prevalentemente realizzata con latte vaccino. Dal sapore fresco e delicato, con spiccato sentore di latte e sfumatura acidula, Continua a leggere..

Riso alla cantonese Il riso alla cantonese è un piatto servito in tutti i ristoranti cinesi presenti sul nostro territorio. Il suo gusto è molto vicino ai nostri quindi è ormai un piatto entrato a far parte della nostra cucina. La sua preparazione è semplice e richiede poco tempo quindi consiglio vivamente di provarlo perchè è Continua a leggere..