Tag Archives: piselli

[Post in collaborazione con Giulia M.] La vellutata di zucchine, piselli al profumo di basilico è una ricetta semplice da realizzare ed è perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana. Il suo sapore è delicato e intenso grazie alla presenza del basilico ed è un piatto perfetto sia in primavera che in estate quando Continua a leggere..

Lasagne con ragù di salsiccia e piselli una classica pasta al forno con un condimento diverso dal classico ragù alla bolognese. Ricetta con una preparazione un po’ lunga, ma ha il vantaggio che può essere preparata anche con largo anticipo. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura4 Ore Metodo Continua a leggere..

“Ho fatto la pasta come la fai tu” mi è stato detto qualche giorno fa. Ci ho messo pochissimo a capire che cosa volesse dire perché ci sono un paio di punti fermi nella mia cucina, e uno di quelli che riguardano la pasta è che deve avere un sugo “legato”, che la avvolga e Continua a leggere..

Di nuovo una giornata di pioggia, decisamente una primavera fuori dalle righe… Non resta che cercare un primo che ci soddisfi e tolga quella sensazione di umidità, che purtroppo si fa sentire. Abbiamo scelto un primo cremoso e delicato, i fusilli in crema di patate, piselli e parmigiano reggiano, un primo ricco di sapori che Continua a leggere..

Spaghetti al tonno con piselli e pomodoro un primo piatto facile e veloce da preparare con spaghetti fatti in casa con la pasta maker. Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 200 g tonno Continua a leggere..

Il mio blog non è di quelli che sfornano ricette di ogni genere a profusione ed a ciclo continuo. Di quelli ne è pieno il web. Io scrivo per puro piacere e solo quando realizzo qualcosa di veramente interessante per cui vale la pena, qualcosa che mi è riuscito specialmente bene, che mi ha sorpreso Continua a leggere..

Uova in padella con fave e piselli un piatto sano, gustoso ed economico, ideale da servire come secondo o piatto unico per cena insieme a delle fette di pane leggermente tostate. In primavera i piselli e le fave sono di stagione, quindi oltre ad essere abbastanza economiche, sono anche tenere e ricche di sapore. Già Continua a leggere..

La vellutata di bucce di piselli è un primo piatto antispreco gustoso e leggero che permette di utilizzare al meglio in cucina i salutari baccelli del legume primaverile. Infatti è un peccato buttarli via, dato che, oltre ad avere un sapore piacevolmente erbaceo e ad essere ipocalorici (100 g apportano solo 42 kcal), sono, al Continua a leggere..

In questo periodo i piselli sono i protagonisti della mia tavola, mi piace molto l’aggiunta del finocchietto selvatico oltre che del cipollotto fresco. Sono ottimi per riempire una rosettina integrale ed accompagnati da una bella fetta di prosciutto crudo. Perfetti per gite fuori porta. Ingredienti: 300 g di piselli sgranati 1 cipollotto  finocchietto selvatico olio Continua a leggere..

Di tanto in tanto Light and tasty si diverte a cercare di rendere light i grandi piatti della tradizione, e devo dire che è piacevole avere poi una ricetta collaudata da poter proporre ai propri ospiti a dieta. Oggi mi cimento con un classico della tradizione siciliana, che ho sempre desiderato preparare, nella versione ufficiale Continua a leggere..